DURIANX™ BEVERAGEX™ PRODUCTION

About DURIANX™ BEVERAGEX™ PRODUCTION

DURIANX™ BEVERAGEX™ PRODUCTION is an AI-driven beverage production engineering, planning, and manufacturing control system designed specifically for the DURIANX™ durian beverage ecosystem.

It transforms production data into actionable manufacturing intelligence through:

RAW MATERIAL → PRODUCTION → QUALITY → COST → KPI → DECISION → IMPROVEMENT

The system integrates the complete production lifecycle—from durian pulp receiving and PULPBOX™ cold-chain management through formulation, batch processing, filling, freezing/cooling, quality release, finished-goods storage, and dispatch.

Core Capabilities

Production capacity & batch planning

Formulation and material requirement calculations

Mass balance, yield, loss & waste analysis

Equipment capacity & bottleneck analysis

Production scheduling and line balancing

Packaging requirements

Utilities and refrigeration monitoring

Cold-chain management

Labor productivity

OEE & manufacturing KPI analysis

Production cost calculation

Maintenance integration

Quality status & release control

End-to-end lot traceability

Automation / PLC / SCADA / MES integration

Capacity expansion & scenario analysis

AI-supported production risk assessment

GO / CONDITIONAL GO / HOLD / NO-GO decision support

PRODUCTION is designed around a strict data-governance principle:

NO DATA → NO ASSUMPTION DISGUISED AS FACT

NO QUALITY APPROVAL → NO RELEASE

NO SAFETY APPROVAL → NO OVERRIDE

Critical production, food-safety, quality, and equipment-safety decisions remain under authorized human control.

Ultimately, DURIANX™ BEVERAGEX™ PRODUCTION is more than a production spreadsheet. It is a digital manufacturing framework combining:

PRODUCTION ENGINEERING + CAPACITY PLANNING + MASS BALANCE + MANUFACTURING CONTROL + QUALITY + COST + AUTOMATION + TRACEABILITY + AI DECISION SUPPORT

with one objective:

RIGHT PRODUCT • RIGHT FORMULA • RIGHT MATERIAL • RIGHT BATCH • RIGHT QUALITY • RIGHT CAPACITY • RIGHT CO

ST • RIGHT TIME • RIGHT DECISION

เกี่ยวกับ DURIANX™ BEVERAGEX™ PRODUCTION

DURIANX™ BEVERAGEX™ PRODUCTION คือระบบ วิศวกรรมการผลิต การวางแผน และการควบคุมการผลิตเครื่องดื่มด้วย AI ที่ออกแบบเฉพาะสำหรับระบบธุรกิจเครื่องดื่มทุเรียน DURIANX™

ระบบครอบคลุมกระบวนการตั้งแต่:

วัตถุดิบ → รับเข้า → ตรวจสอบคุณภาพ → จัดเก็บ → เตรียมวัตถุดิบ → สูตรผลิต → ผสม → แปรรูป → บรรจุ → แช่เย็น/แช่แข็ง → คลังสินค้า → ตรวจปล่อยคุณภาพ → จัดส่ง

และเปลี่ยนข้อมูลโรงงานให้เป็น:

DATA → CALCULATION → PRODUCTION PLAN → EXECUTION → MONITORING → QUALITY → COST → KPI → DECISION → IMPROVEMENT

ความสามารถหลัก

ระบบรองรับการวางแผนกำลังการผลิตและ Batch, คำนวณความต้องการวัตถุดิบ, Mass Balance, Yield/Loss/Waste, วิเคราะห์กำลังเครื่องจักรและ Bottleneck, จัดตารางการผลิต, คำนวณบรรจุภัณฑ์, แรงงานและสาธารณูปโภค ตลอดจนวิเคราะห์ OEE, Production Cost และ Production KPI

นอกจากนี้ยังเชื่อมโยง PULPBOX™, ระบบห้องเย็นและ Cold Chain, Quality Control, Maintenance, Inventory, Traceability รวมถึงระบบ Automation เช่น PLC, SCADA, MES, IoT, Vision System, Robot, Cobot และ AGV/AMR

ระบบสามารถวิเคราะห์สถานการณ์การผลิตตั้งแต่ Pilot Production, Shared Facility, OEM, JV Production Facility ไปจนถึง Own Factory รวมทั้งจำลองการขยายกำลังการผลิตในอนาคต

AI Decision Support

PRODUCTION สามารถประมวลผลข้อมูลเพื่อสนับสนุนการตัดสินใจใน 4 ระดับ:

GO — ข้อมูลและเงื่อนไขพร้อมดำเนินการ

CONDITIONAL GO — ดำเนินการได้เมื่อผ่านเงื่อนไขที่กำหนด

HOLD — ข้อมูลยังไม่เพียงพอหรือต้องตรวจสอบเพิ่มเติม

NO-GO — มีข้อจำกัดสำคัญด้านคุณภาพ ความปลอดภัย หรือ Compliance

โดยการตัดสินใจสำคัญยังต้องอยู่ภายใต้การอนุมัติของผู้มีอำนาจและผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้อง

หลักการสำคัญ

NO DATA → NO ASSUMPTION DISGUISED AS FACT

ไม่มีข้อมูล → ไม่สร้างตัวเลขสมมติแล้วนำเสนอเสมือนเป็นข้อเท็จจริง

NO QUALITY APPROVAL → NO RELEASE

ไม่มีการอนุมัติคุณภาพ → ห้ามปล่อยสินค้า

NO SAFETY APPROVAL → NO OVERRIDE

ไม่มีการอนุมัติด้านความปลอดภัย → AI ไม่มีสิทธิ์ Override ระบบความปลอดภัย

ดังนั้น DURIANX™ BEVERAGEX™ PRODUCTION จึงไม่ใช่เพียง Spreadsheet สำหรับการผลิต แต่เป็นกรอบระบบดิจิทัลที่รวม:

วิศวกรรมการผลิต + การวางแผนกำลังผลิต + Mass Balance + Manufacturing Control + Quality + Cost + Automation + Traceability + AI Decision Support

เพื่อให้บรรลุเป้าหมาย:

RIGHT PRODUCT • RIGHT FORMULA • RIGHT MATERIAL • RIGHT BATCH • RIGHT QUALITY • RIGHT CAPACITY • RIGHT COST • RIGHT TIME • RIGHT DECISION