Consejos prácticos para emplatar mejor

¿Sabes qué diferencia a un buen platillo de uno memorable? La manera en que lo presentas.

En este libro digital te comparto mis consejos para que cada plato luzca con nivel profesional. Pensada para estudiantes de gastronomía, amantes de la cocina y todo aquel que quiera que su comida hable antes de probarla.

Dentro encontrarás:

• Principios básicos de composición en el plato
• Cómo elegir y combinar colores para resaltar tus preparaciones
• Uso de texturas y contrastes para crear dinamismo
• Técnicas para organizar el espacio en el emplatado
• Ejemplos prácticos de montajes dulces y salados
• Tips finales para que tu presentación sea consistente y profesional