Système digestif : rôles et enzymes des organes/glandes

Je vous propose un tableau-type récapitulant les rôles de chaque partie du tube digestif.

Vous retrouverez également les enzymes respectives en fonction des zones. On a ainsi le détail des enzymes produites, leur mode d'action avec les produits finaux obtenus.

Nous évoquons aussi les "glandes annexes" comme le pancréas, le foie dont des fonctions importantes sont rappelées. Par exemple la composition du suc pancréatique ou encore la composition de la bile.

Cette synthèse récapitule donc de nombreuses informations en Biochimie-Physiologie sur la partie du système digestif en lien avec le BTS Diététique.