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Crumble aux Pommes et Noix de Pécan

Voici une recette de dessert automnal : Crumble aux Pommes et Noix de Pécan.


Ingrédients :


Pour la garniture aux pommes :

  • 5 pommes (type Golden ou Granny Smith), pelées et coupées en morceaux
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron


Pour le crumble :

  • 100 g de farine
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 100 g de beurre froid coupé en petits morceaux
  • 75 g de sucre brun
  • 50 g de noix de pécan hachées
  • 1 pincée de sel


Instructions :

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un plat à gratin.
  2. Préparez les pommes : dans un grand bol, mélangez les morceaux de pommes avec le sucre brun, la cannelle, la muscade et le jus de citron. Étalez ce mélange dans le fond du plat à gratin.
  3. Préparez le crumble : dans un autre bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre brun, les noix de pécan et le sel. Ajoutez le beurre et travaillez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse et grossière.
  4. Saupoudrez le crumble uniformément sur les pommes.
  5. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant, et que les pommes soient tendres.
  6. Servez chaud avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand !

Ce crumble aux pommes et noix de pécan est un dessert automnal réconfortant, parfait pour les journées fraîches. 🍎🥧