Voici une recette de dessert automnal : Crumble aux Pommes et Noix de Pécan.
Ingrédients :
Pour la garniture aux pommes :
- 5 pommes (type Golden ou Granny Smith), pelées et coupées en morceaux
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour le crumble :
- 100 g de farine
- 100 g de flocons d'avoine
- 100 g de beurre froid coupé en petits morceaux
- 75 g de sucre brun
- 50 g de noix de pécan hachées
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un plat à gratin.
- Préparez les pommes : dans un grand bol, mélangez les morceaux de pommes avec le sucre brun, la cannelle, la muscade et le jus de citron. Étalez ce mélange dans le fond du plat à gratin.
- Préparez le crumble : dans un autre bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre brun, les noix de pécan et le sel. Ajoutez le beurre et travaillez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse et grossière.
- Saupoudrez le crumble uniformément sur les pommes.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant, et que les pommes soient tendres.
- Servez chaud avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand !
Ce crumble aux pommes et noix de pécan est un dessert automnal réconfortant, parfait pour les journées fraîches. 🍎🥧