Ingrédients :
- 200g de nouilles (type soba ou nouilles de riz)
- 1 blanc de poulet, coupé en lanières
- 1 tasse de mélange de légumes (brocoli, poivron, carotte)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame ou d’huile végétale
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Graines de sésame et oignons verts, pour garnir
Instructions:
- Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites-le sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Ajoutez l’ail, le gingembre et les légumes dans la poêle et faites sauter pendant 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle, puis versez la sauce soja et la sauce d’huître (si utilisée). Mélangez bien pour enrober les nouilles et les légumes.
- Servez chaud, garni de graines de sésame et d’oignons verts.