Ingrédients :
- 250g de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 oignon, émincé fin
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre, au goût
- 4 petites tortillas de maïs ou de blé
- 1 avocat, coupé en tranches
- Feuilles de coriandre fraîche, pour garnir
- Salsa ou sauce piquante (facultatif)
Instructions:
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire, en le défaisant avec une cuillère en bois, pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Assaisonnez avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
- Réchauffez les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes.
- Garnissez chaque tortilla avec le mélange de bœuf, des tranches d’avocat, et des feuilles de coriandre. Ajoutez de la salsa ou de la sauce piquante, si désiré, et servez immédiatement.