Det finns maträtter som direkt känns självklara.

Köttbullar.

Potatisgratäng.

Pizza.

Och så finns det maträtter där hjärnan stannar upp lite och säger:

“Vänta nu… vad håller ni på med egentligen?”

Jordgubbssill hamnar definitivt i den kategorin. 😄

För första gången jag hörde talas om jordgubbssill tänkte jag ungefär:

“Det där måste någon hittat på efter tre nubbar och en för varm midsommarafton.”

MEN…

Nu kommer det jobbiga erkännandet.

Det är faktiskt riktigt gott.

Svensk sommar i en skål ☀️

Jordgubbssill är egentligen väldigt svensk när man tänker efter.

Vi älskar:

• sill
• jordgubbar
• midsommar
• märkliga matkombinationer som egentligen inte borde fungera

Och ändå står vi där varje år och äter sill med potatis medan regnet blåser in från sidan och någon försöker rädda en papperstallrik som flyger mot grannens häck.

Traditioner är traditioner. 😄

Varför fungerar jordgubbssill egentligen?

Det låter konstigt… men kombinationen är faktiskt smart.

Sillen är salt och syrlig.

Jordgubbarna är söta och fräscha.

Rödlöken ger lite sting.

Dillen knyter ihop allt till något som faktiskt smakar sommar.

Lite som en svensk version av “sweet & salty”.

Och dessutom:

Det SER väldigt lyxigt ut på midsommarbordet.

Recept på jordgubbssill 🍓

Ingredienser

• 1 burk 5-minuterssill
• 1 dl crème fraiche
• 2–3 msk majonnäs
• 1 tsk dijonsenap
• 1 liten rödlök
• 1 dl färska jordgubbar
• Färsk dill
• Svartpeppar
• Några droppar citron

Så gör du

1. Förbered sillen

Häll av lagen från sillen och skär bitarna lite mindre om du vill ha en mer “krämig” sillröra.

2. Blanda grunden

Rör ihop:

• crème fraiche
• majonnäs
• dijonsenap

Detta blir själva magin bakom smaken.

3. Hacka och blanda

Finhacka rödlöken.

Skär jordgubbarna i små bitar.

Hacka dill.

Blanda sedan ner allt tillsammans med sillen.

4. Smaka av

Lite svartpeppar.

Lite citron.

Klart.

Eller ja…

nästan.

5. Det viktigaste – låt den vila

Jordgubbssillen blir mycket godare efter en stund i kylskåpet.

Minst en timme.

Över natten? Ännu bättre.

Precis som många av oss före första kaffekoppen. 😄

Vad passar till jordgubbssill?

Här är några säkra sommarsuccéer:

🥔 Färskpotatis

Nästan obligatoriskt.

🍞 Knäckebröd eller kavring

Perfekt för den där klassiska silltallriken.

🔥 Grillat

Fungerar förvånansvärt bra till grillat kött eller kyckling.

🍺 Kall dryck

Behöver kanske inte förklaras närmare…

Ett tips om du vill imponera på gästerna 😎

Servera jordgubbssillen i små glasburkar eller fina skålar och toppa med:

• färsk dill
• extra jordgubbar
• lite citronzest

Plötsligt ser det ut som något från en dyr sommarrestaurang istället för något man slängde ihop mellan regnskurarna på midsommar.

Våga testa märkliga kombinationer

Det roliga med mat är faktiskt att man ibland måste våga testa de där lite tokiga idéerna.

Ibland blir det katastrof.

Och ibland blir det:

“Varför har jag inte gjort detta tidigare?!”

Jordgubbssill är definitivt närmare alternativ nummer två.

Har DU testat jordgubbssill? 🍓🐟

Skriv gärna i kommentarerna:

• Hiss eller diss?
• Vad är den märkligaste sill du testat?
• Skulle du våga bjuda gästerna på detta?

Och om någon fortfarande är skeptisk…

Tänk bara på att vi svenskar redan äter jäst fisk ibland.

Då känns jordgubbssill plötsligt ganska normalt ändå. 😄

Tack för att du tittade in hos TJA Media! 😊

Missa inte mina andra blogginlägg, recept och E-böcker med allt från Airfryer och husmanskost till smarta vardagstips och inspiration.

🎁 Glöm heller inte att kika in kategorin “Kort & Blandat” där ALLT är helt gratis att ladda ner:

https://payhip.com/TJAMedia/collection/kort-blandat

🍴 Missa inte heller kategorin “Mat & Recept” där ALLT också är helt fritt att ladda ner — perfekt för dig som älskar god mat, Airfryer och enkla recept med mycket smak:

https://payhip.com/TJAMedia/collection/mat-recept

Följ gärna bloggen och mina sociala medier för fler recept, tester, vardagsäventyr och massor av inspiration med glimten i ögat. 😄

// Jonas