Fase 2: Líquidos completos | Guía de alimentación después de su cirugía bariátrica

Después de los líquidos claros llega una etapa con más sabor, pero también con nuevas dudas: ¿qué puedo licuar?, ¿cuánto debo comer?, ¿cómo llego a mi proteína?, ¿por qué se me va a caer el cabello? Esta guía le acompaña paso a paso, con información basada en las guías internacionales más recientes.

Qué incluye (15 páginas):

• Las reglas de esta fase: porciones, velocidad y la regla de los 30 minutos
• Qué alimentos sí y cuáles no, por grupo
• Así deben verse sus comidas: referencia visual y la “prueba de la cuchara”
• Qué se evalúa en esta fase para saber si su estómago tolera la textura
• Tres recetas base: crema con proteína, batido y papilla de fruta
• Cómo llegar a su meta de 60 a 80 g de proteína y qué vitaminas recomiendan las guías
• Caída de cabello (efluvio telógeno): por qué aparece y por qué la suplementación se inicia en esta etapa
• Menú de referencia de 14 días, sin repetir comidas
• Lista de intercambios con medidas caseras, gramos y aporte de proteína
• Molestias comunes, señales de alarma y cuándo pasar a la fase de papillas

Escrita por la Dra. Samira Mendoza Kunkar, médico nutriólogo con enfoque en el paciente bariátrico y en obesidad, y también paciente bariátrica.

Guía educativa de referencia en formato PDF. No sustituye su valoración médica ni es un plan individualizado. Material de uso personal; prohibida su reproducción o distribución.