Food Cost Control – kontrola nákladov na suroviny

Získajte lepší prehľad o nákladoch na jedlá, kalkuláciách receptúr a ich ziskovosti.

Praktický digitálny nástroj CZIBOR určený pre majiteľov reštaurácií, šéfkuchárov, F&B manažérov a prevádzkovateľov gastronomických zariadení.

Čo získate?

• PDF príručku s vysvetlením základných princípov food cost controllingu.
• Excel kalkulačku na výpočet nákladov jednotlivých receptúr.
• Výpočet food cost v eurách a percentách.
• Podklad na kontrolu predajných cien a hrubej marže.
• Nástroj na identifikáciu jedál s vysokými surovinovými nákladmi.

Pre koho je produkt určený?

Pre profesionálov v gastronómii, ktorí chcú prijímať rozhodnutia o cenotvorbe a nákladoch na základe konkrétnych údajov.

Obsah balenia: 2 samostatné digitálne súbory (PDF + XLSX).

Cena: 12 € – jednorazová platba bez predplatného.

Doručenie: Elektronické sprístupnenie súborov po úspešnej platbe.

Produkt je praktickou pomôckou na interné finančné riadenie reštaurácie. Výsledky závisia od správnosti zadaných údajov a negarantujú konkrétnu úsporu ani zvýšenie zisku.