Soupers d'Antan — 20 soupes-repas enrichies

La soupe du soir n'est pas une punition. C'est un plat généreux, chaud, réconfortant — et quand elle est bien faite, c'est un repas complet à lui seul.

Soupers d'Antan est un guide de 46 pages qui rassemble 20 soupes-repas inspirées des grandes régions françaises. De la soupe au pistou provençale à la garbure du Sud-Ouest, en passant par la soupe de poissons méditerranéenne et le velouté savoyard au reblochon — chaque recette raconte un terroir et nourrit vraiment.

Ce que vous trouverez dans ce guide :

— 20 recettes organisées en 7 chapitres régionaux : Provence, Savoie, Sud-Ouest, Ouest, Nord-Est, Italie, Classiques

— Chaque soupe apporte minimum 18g de protéines par portion — c'est un repas, pas une mise en bouche

— Valeurs nutritionnelles calculées pour chaque recette (protéines, lipides, glucides, calories)

— Coût estimé par portion, avec des ingrédients disponibles en grande surface

— Niveau de difficulté indiqué : Facile ou Technique — rien de superflu

— Une photo appétissante pour chaque recette

Pour qui ?

Pour tous ceux qui veulent manger chaud, simple et vraiment rassasiant le soir. Idéal pour les aidants familiaux qui cherchent des recettes adaptées et enrichies pour un proche âgé — ou simplement pour quiconque veut redécouvrir la soupe autrement.

Éditions Les Jours Paisibles — 46 pages — Format PDF