Pastel Red Velvet: El Terciopelo Rojo de la Repostería

El pastel Red Velvet, con su color rojo intenso y textura suave, ha cautivado paladares durante décadas. Su historia se remonta a principios del siglo XX en el sur de Estados Unidos, donde su peculiar color rojo se atribuía a la acidez de la leche agria utilizada en su elaboración. Con el tiempo, el Red Velvet ha trascendido fronteras, convirtiéndose en una tendencia global en la repostería moderna.