A TUTTA BAKERY

Il primo manuale completo dedicato all’arte bianca: pane, pizza e dolci lievitati spiegati passo dopo passo.

Un testo pensato sia per chi muove i primi passi in panificazione, sia per professionisti che cercano nuove idee, ricette e spunti tecnici.

All’interno troverai:

• Le materie prime e come sceglierle.
• I metodi di panificazione e le fasi di produzione.
• Una sezione sugli errori e difetti più comuni nei lievitati.
• Ricette di pizzeria, panificazione e lievito madre liquido.
• I grandi dolci lievitati da forno, spiegati con cura.

Riceverai due versioni in PDF (design nero e bianco, ideale per la stampa), facili da consultare ovunque anche da smartphone.

Un manuale ricco di contenuti fotografici, piacevole da leggere e utile come guida pratica quotidiana.

👉 Nessun contenuto generato da intelligenza artificiale: solo esperienza e passione vera per la panificazione.

*E’ assolutamente vietato distribuire, modificare o convertire i prodotti digitali, protetti da copyright e di proprietà di STEFANO MASSARO. Ogni inadempienza potrà essere comunicata alle autorità di competenza. Ad ogni ebook verrà applicata una filigrana per il riconoscimento.