#021 Geräuchertes Eisbein (heißgeräuchert & saftig)

Deftiges Eisbein mit eigener Gewürzlake, injiziert und 2 Tage gepökelt. Anschließend heißgeräuchert bis zur perfekten Kerntemperatur – saftig, aromatisch und ideal mit Sauerkraut & Kartoffeln. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, Bildern und QR-Code zum Video.

Traditional pork knuckle prepared with a seasoned curing brine, injected and cured for two days, then hot-smoked to perfection. Juicy, flavorful and perfect with sauerkraut and potatoes. Includes step-by-step instructions, images and QR code linking to the video.

Ciolan de porc pregătit cu saramură aromată, injectat și ținut la saramură timp de 2 zile, apoi afumat la cald până la temperatura ideală. Fraged, suculent și perfect servit cu varză murată și cartofi. Include instrucțiuni pas cu pas, imagini și cod QR către videoclip.

Свиная рулька в ароматном рассоле, инъецированная и выдержанная 2 дня, затем закопчённая горячим способом до идеальной температуры внутри. Сочная, насыщенная вкусом и отлично сочетается с квашеной капустой и картофелем. Пошаговая инструкция, изображения и QR-код на видео.

Codillo de cerdo preparado con salmuera especiada, inyectado y curado durante 2 días, luego ahumado en caliente hasta alcanzar la temperatura perfecta. Jugoso, aromático y perfecto con chucrut y patatas. Incluye instrucciones paso a paso, imágenes y código QR al video.

मसालेदार नमकीन घोल के साथ तैयार किया गया पोर्क नकल, जिसे 2 दिन तक क्योर करके हॉट-स्मोक किया जाता है। रसदार, सुगंधित और सॉअरक्राउट व आलू के साथ परोसने के लिए उत्तम। इसमें चरण-दर-चरण विधि, चित्र और वीडियो के लिए QR कोड शामिल है।