Det syrianska köket

Denna uppskattade kokbok är tillbaka i en uppdaterad utgåva med ny design, förbättrade recept och ett modernt uttryck. Utöver klassiska recept innehåller även boken första delar betydelsefull information om syrianska mattraditioner och deras koppling till den kristna tron, vilket gör den till både en kokbok och ett kulturhistoriskt verk. Det syrianska köket kännetecknas av rika smaker, generationers kunskap och en nära förening mellan mat, tradition och tro. Genom denna bok bevaras recept och berättelser som länge har förts vidare muntligt, så att de kan leva vidare för kommande generationer. Välkomna till det syrianska köket!

• Projektledare: Josef Aslan
• Utgivare: SOKU och SAUF, 2015
• Antal sidor: 175
• Språk: Svenska
• Pris: 150 kr