RICETTE ANARCHICHE - VEGAN EDITION 19 SCHEDE

Il ricavato di queste schede viene utilizzato per cibo, cure e sterilizzazione dei gatti che seguo a Paros, Grecia.

Più strega che cuoca adoro i pizzichi, i q.b. ed anche il “fai un po’ come ti pare tanto viene buono lo stesso” sono convinta che, mettendoci un po’ di fantasia, ci si annoi di meno a livello gustativo rispetto ai piatti sempre uguali, impersonali, monotoni.
Adoro le varianti: per moltissimi piatti infatti troverete frasi come “ma se ce lo volete mettere/togliere fate pure” oppure “se non vi piace questo metteteci quest’altro”.
Non è un libro per chef, per chi aspira alla perfezione culinaria da copertina, per la massaia precisina.
Ho sempre cercato un equilibrio tra gusto e semplicità, tutto qui.
E no, non vi dirò mai che per quella ricetta potete utilizzare solo sale blu, dragoncello coltivato alle pendici del Monte Athos o pomodori viola raccolti all’alba da vergini thailandesi!
Usate quel che trovate, se a km zero anche meglio.
Resto a disposizione via messenger o mail in caso di dubbi, domande e perplessità su ogni piatto, a differenza degli irraggiungibili guru della cucina da millemila stelle che “ce l’hanno solo loro”.

 

Questo “capitolo” in particolare è dedicato a chi “i vegani mangiano solo erba”. Provate cose nuove ed OSATE… senza far saltare in aria la cucina o avvelenare nessuno, possibilmente.