Pilotage Financier Restaurant

L'outil Excel qui remplace votre carnet et vos formules approximatives : Z de caisse, TVA, food cost et seuil de rentabilité, calculés automatiquement.

Vous gérez votre resto au feeling parce que vous n'avez ni le temps ni l'expert-comptable sous la main tous les jours ? Ce fichier Excel est conçu pour vous donner une vision claire de vos chiffres, sans formation comptable.

En quelques minutes par jour, vous saisissez vos Z de caisse et vos fiches plats — le reste se calcule tout seul.

Ce que vous obtenez

• Saisie quotidienne des Z de caisse (par service, par mode de paiement)
• Calcul automatique de la TVA collectée par taux (5,5% / 10% / 20%) — fini les erreurs de taux
• Suivi mensuel de la TVA à reverser
• Fiches techniques par plat : coût matière, food cost %, marge
• Tableau de bord : CA, food cost moyen, seuil de rentabilité
• Bonus : guide PDF d'une page pour ne plus jamais confondre vos taux de TVA

Pour qui

Restaurateurs indépendants, gérants de food truck, traiteurs — que vous démarriez ou que vous repreniez la main sur vos chiffres.

Format

Fichier Excel (.xlsx) + guide PDF. Compatible Excel et Google Sheets. Aucune macro, aucune extension requise.