Collection Petit coût matière

15 plats du jour sous 1,50 € de coût matière (prix indicatifs).

Ce que vous recevez :

• 15 fiches techniques PDF pour 10 couverts
• Fichier Excel : coût de revient, pertes, prix de vente conseillé HT et TTC
• Liste de courses et commandes fournisseurs automatique
• Allergènes (14 allergènes UE) et règles d'hygiène
• Un dossier ZIP : PDF pour la cuisine + Excel pour le bureau

Contenu du pack :

• Pâtes à la bolognaise de lentilles (0,78 € / portion)
• Chili sin carne, riz blanc (1,04 € / portion)
• Couscous de légumes et pois chiches (1,01 € / portion)
• Tortilla de pommes de terre, salade de carottes râpées (1,05 € / portion)
• Quiche lorraine maison, salade verte (1,33 € / portion)
• Pâtes à la carbonara (1,09 € / portion)
• Riz cantonais maison (œufs, petits pois, jambon) (1,04 € / portion)
• Saucisses de Toulouse aux lentilles (1,40 € / portion)
• Brandade de lieu noir (1,46 € / portion)
• Sauté de dinde à la crème et aux champignons, riz (1,46 € / portion)
• Lasagnes de légumes (1,47 € / portion)
• Pizza margherita maison, salade verte (1,21 € / portion)
• Poulet basquaise, riz (1,49 € / portion)
• Parmentier végétarien aux lentilles et carottes (0,79 € / portion)
• Galettes de pois chiches et carottes, sauce yaourt aux herbes, boulgour (0,74 € / portion)

Coût matière par portion avec les prix indicatifs, à recalculer avec vos prix dans le fichier Excel.

Paiement sécurisé. Téléchargement immédiat après achat. Licence pour un établissement.