On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
On Sale
دولار أمري4.00
حول الطعام والطبخ: علم المطبخ وتقاليده
مطبخ كلاسيكي لما يقرب من 35 عامًا.
وصفتها مجلة تايم بأنها "تحفة فنية صغيرة" عندما ظهرت لأول مرة في عام 1984 ، عن الطعام والطهي هو الكتاب المقدس الذي يتحول إليه عشاق الطعام والطهاة المحترفون في جميع أنحاء العالم لفهم مصدر الأطعمة لدينا ، وما هي مكوناتها بالضبط وكيف يحولها الطهي إلى شيء جديد ولذيذ.