Curso Online:
Diseño e Implementación de
Biofábricas para Bioinsumos
Microbianos
Edición 2
En Microbiolab creemos que la implementación de una biofábrica requiere mucho más que conocimientos sobre reproducción de microorganismos. Es necesario integrar microbiología, biotecnología, ingeniería, arquitectura, planificación de procesos y control de calidad.
Por ello, nuestro programa reúne a cinco profesionales con experiencia en distintas áreas técnicas, quienes compartirán sus conocimientos para abordar el diseño, implementación y funcionamiento de biofábricas destinadas a la producción de microorganismos agrícolas.
María Esther Cortez Pazmiño
Microbióloga Clínica y Aplicada | Magíster en Agroecología y Agricultura Sostenibles
Fundadora y directora técnica de Microbiolab – Laboratorio de Microbiología Aplicada, con más de 15 años de experiencia en microbiología agrícola, industrial y aplicada.
Especialista en aislamiento, selección, conservación y evaluación funcional de microorganismos de interés agrícola, producción y escalamiento de bioinsumos microbianos, fermentación sólida y líquida, microbiología de suelos y control de calidad.
Ha desarrollado proyectos de consultoría, capacitación y transferencia tecnológica para empresas y productores agrícolas de Latinoamérica, incluyendo trabajos en Ecuador, Guatemala y Chile. Su experiencia comprende el fortalecimiento de laboratorios, implementación de procesos productivos, evaluación de microorganismos, desarrollo de protocolos y asesoramiento técnico especializado.
Es autora de manuales técnicos sobre producción de bioinsumos y metodologías microbiológicas, y cuenta con certificación profesional en Formación de Formadores. Su trabajo se orienta a vincular el conocimiento científico con soluciones prácticas para los sistemas de producción agrícola.
Edwin Escudero
Microbiólogo Clínico y Aplicado | Especialista en Producción y Escalamiento de Microorganismos
Microbiólogo graduado de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, con experiencia en microbiología agrícola, producción de microorganismos benéficos, escalamiento y control de calidad microbiológico.
Ha desempeñado funciones como representante técnico, jefe de producción y responsable de laboratorio en empresas como Abisre Cía. Ltda. y Agrodiagnostic, participando en la supervisión de procesos de manufactura, control de puntos críticos, diagnóstico microbiológico y estandarización de procedimientos productivos.
Su trayectoria incluye experiencia en AGROCALIDAD, donde desarrolló actividades relacionadas con microbiología agrícola y ambiental, análisis de suelos y aguas, multiplicación de microorganismos y evaluación microbiológica de productos agrícolas.
También se ha desempeñado como capacitador y analista en Microbiolab, contribuyendo a la formación de técnicos y productores en producción de bioinsumos, reproducción de microorganismos y aplicación de tecnologías microbiológicas en el sector agrícola.
Paúl Saltos
Arquitecto | Máster en Edificación – Universidad Politécnica de Cataluña, España
Arquitecto graduado de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, con formación de posgrado en Edificación por la Universidad Politécnica de Cataluña, España.
Cuenta con una amplia trayectoria en planificación arquitectónica, diseño, coordinación y ejecución de proyectos de infraestructura residencial, comercial y sanitaria.
Entre sus proyectos profesionales se encuentran Torre Daniel, Edificio Amharu, Edificio Andalucía, Centro Médico Atlas, Conjunto Amari Homes y Piazza Sofía, en los que ha desarrollado responsabilidades relacionadas con diseño arquitectónico y construcción.
Su experiencia aporta conocimientos sobre planificación de espacios, distribución funcional, criterios constructivos, organización de instalaciones y desarrollo de infraestructura.
En esta capacitación abordará los aspectos relacionados con el diseño y adecuación de la planta física de laboratorios y biofábricas, considerando la distribución de áreas, circulación de personal y materiales, instalaciones, ergonomía, seguridad y requerimientos técnicos de infraestructura para procesos microbiológicos.
Jordy Cuero Franco
Ingeniero Agroindustrial | Procesos Productivos y Agroindustria
Ingeniero Agroindustrial con formación en la Universidad de Las Américas (UDLA), Ecuador, vinculado profesionalmente al sector agroindustrial y a los procesos de producción agrícola.
Actualmente trabaja en TECNOBAN – Tanabe Farm Ecuador, empresa relacionada con la producción agrícola sostenible y el aprovechamiento de recursos orgánicos.
Su formación en ingeniería agroindustrial aporta conocimientos sobre operaciones productivas, organización de procesos, criterios de selección de equipos y eficiencia en sistemas de producción.
Dentro del programa, su participación se enfocará en la planificación del flujo de trabajo, análisis de procesos productivos, selección y dimensionamiento de equipos, identificación de puntos críticos, prevención de errores y revisión de aspectos normativos relacionados con la operación de biofábricas.
David Santiago Castillo Lascano
Microbiólogo | Especialista en Microbiología Agrícola e Industrial | Jefe de Laboratorio de Microbiolab
Microbiólogo graduado de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, con más de ocho años de experiencia en microbiología agrícola, industrial, alimentaria y clínica.
Actualmente se desempeña como jefe de laboratorio de Microbiolab – Laboratorio de Microbiología Aplicada, donde coordina procesos de producción, evaluación y control de calidad de microorganismos benéficos utilizados en la agricultura.
Cuenta con experiencia en fermentación sólida y líquida, producción y escalamiento de bioinsumos microbianos, aislamiento y conservación de cepas, preparación de medios de cultivo, evaluación de viabilidad y pureza microbiológica, así como en la estandarización de procedimientos de laboratorio.
Su trayectoria profesional incluye actividades en Abonoagro S.C., el Laboratorio de Micología de la PUCE, Agrodiagnostic y el Hospital Enrique Garcés, donde ha desarrollado competencias en análisis microbiológico, diagnóstico, producción de microorganismos y control de calidad.
Posee formación complementaria en auditorías internas bajo la Norma ISO/IEC 17025, validación de métodos microbiológicos, estimación de incertidumbre y técnicas avanzadas de biología molecular.
Además de su trabajo técnico, participa en la preparación y ejecución de capacitaciones prácticas dirigidas a profesionales, técnicos y productores agrícolas, promoviendo la aplicación de metodologías microbiológicas en la producción de bioinsumos.
Formación multidisciplinaria para la producción de bioinsumos
La integración de estos perfiles profesionales permite abordar los principales componentes de una biofábrica: la selección y conservación de microorganismos, el diseño de medios de cultivo, la reproducción y el escalamiento, la adecuación de instalaciones, la selección de equipos y la organización de procesos productivos.
El propósito de esta capacitación es que los participantes comprendan cómo se relacionan los procesos biológicos con las decisiones de infraestructura, equipamiento y operación, desarrollando criterios técnicos para implementar o mejorar sus propias instalaciones.
MICROBIOLAB – Laboratorio de Microbiología Aplicada
Ciencia, tecnología y conocimiento para una agricultura más productiva y sostenible.
