Dieta Eco-Atkins

Dieta Eco-Atkins a fost concepută în anii 2000 ca o variantă vegetariană a binecunoscutei diete Atkins (low-carb, high-protein).

A fost propusă pentru prima dată de cercetători de la Universitatea din Toronto în cadrul unui studiu care a urmărit să combine principiile unei diete sărace în carbohidrați cu surse de proteine vegetale, în scopul obținerii unui impact favorabil asupra sănătății cardiometabolice.