Profumo di Finlandia
Il primo corso online in italiano
per scoprire la Finlandia attraverso la cucina di casa
Una cucina fatta di ingredienti stagionali, gesti quotidiani e storie che raccontano l’anima di un Paese. Un’esperienza interattiva creata da chi vive la Finlandia ogni giorno, per portarti dentro la cucina di casa e andare oltre gli stereotipi che avvolgono i piatti del Nord Europa.
Questo corso fa per te se…
✅ ami la Finlandia e vuoi conoscerla in modo più profondo
✅ sei curioso di scoprire una cucina ancora poco raccontata
✅ ti piace cucinare e capire la storia dietro ai piatti
✅ hai visitato la Finlandia e vuoi riviverne l’atmosfera
✅ hai radici finlandesi e vuoi riscoprirne i sapori
Dopo questo corso...
✅ saprai preparare oltre 60 ricette della tradizione finlandese e organizzare una cena tipica raccontando ai tuoi ospiti la storia dietro ogni piatto
✅ durante il tuo prossimo viaggio in Finlandia saprai riconoscere i piatti del menù e scoprirai ingredienti e tradizioni che prima ti sarebbero sfuggiti
✅ saprai pronunciare il nome dei piatti e ordinarli in finlandese
✅ guarderai la Finlandia con occhi completamente diversi
Cosa trovi nel corso?
✅ ebook con 61 ricette tradizionali spiegate passo dopo passo
✅ approfondimenti culturali che accompagnano ogni piatto
✅ schede ricetta stampabili
✅ brevi video di supporto
✅ mini lezione di finlandese per imparare a pronunciare dei nomi dei piatti
✅ playlist di musica finlandese per entrare nel mood
✅ community privata Telegram dove confrontarti con altri appassionati e farmi domande
Tutti i materiali sono disponibili fin da subito e rimangono tuoi per sempre.
Chi sono
Moikka!
Mi chiamo Giulia, sono nata tra le colline toscane, ma da diversi anni vivo in un piccolo paese della Finlandia centro-orientale, dove le stagioni scandiscono il ritmo della vita… e della cucina.
Traduco libri finlandesi in italiano, creo contenuti social per raccontare il Nord agli italiani, insegno i sapori autentici dell’Italia ai finlandesi e realizzo a mano gioielli in corteccia di betulla.
In tutto quello che faccio c’è il desiderio di costruire un ponte tra la cultura italiana e quella finlandese, andando oltre gli stereotipi per farle incontrare davvero. E cosa unisce più del buon cibo?
Nel corso degli anni mi hanno intervistata riviste e testate finlandesi e sono stata ospite di programmi come RTL 102.5, Radio 2 e La7, per raccontare questo incontro tra due culture che fanno parte della mia vita.
Domande frequenti
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Il corso non è live e si compone di materiali scaricabili e video registrati. Dopo l’acquisto, avrai accesso immediato e illimitato a tutti i contenuti: ebook, video, materiali extra e community.
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No, molte ricette includono carne, pesce o latticini.
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Molte ricette tradizionali finlandesi prevedono l’uso di latticini, che trovi nella maggior parte delle ricette del corso. Al momento non sono previste varianti senza lattosio, ma puoi provare a sperimentare sostituzioni. Non avendole testate, però, non posso garantirne il risultato.
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Molte ricette tradizionali finlandesi prevedono l’uso di farine con glutine che trovi nella maggior parte delle ricette del corso. Al momento non sono previste varianti senza glutine, ma puoi provare a sperimentare sostituzioni. Non avendole testate, però, non posso garantirne il risultato.
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Sì! Ho selezionato ricette con ingredienti che si trovano anche in Italia.
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Scarica l'app di Telegram. Dentro al corso troverai poi il link per accedere alla community riservata agli iscritti.
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L'ebook conta 184 pagine e 61 ricette tradizionali divise per categoria. Ecco qui la lista:
- Kaurapuuro | Porridge di avena
- Ruis-puolukkapuuro | Porridge di segale e mirtilli rossi
- Mannapuuro | Porridge di semolino
- Vispipuuro | Porridge di mirtilli rossi
- Uuniohrapuuro | Porridge di orzo al forno
- Riisipuuro | Porridge di riso
- Munavoi | Burro salato e uova lesse
- Perunasalaatti | Insalata di patate
- Rosolli | Insalata di rape rosse
- Lohilevite | Mousse di salmone
- Graavilohi | Salmone marinato
- Lohipiirakka | Torta salata al salmone
- Voileipäkakku | Torta tramezzino
- Ruisleipä | Pane di segale
- Kaurasämpylät | Panini all’avena
- Kalakukko | Pagnotta con carne e pesce
- Karjalanpiirakka | Tortino di riso careliano
- Vatruska | Panzerotto careliano
- Lihapiirakka | Panzerotto di carne
- Lohikeitto | Zuppa di salmone
- Lihakeitto | Zuppa di carne
- Hernekeitto | Zuppa di piselli
- Kesäkeitto | Zuppa estiva
- Pinaattikeitto | Zuppa di spinaci
- Sienikeitto | Zuppa di funghi
- Maitoperunat | Zuppa di patate e latte
- Mykykeitto | Zuppa con gnocchi di sangue
- Karjalanpaisti | Spezzatino careliano
- Lihapullat | Polpette di carne
- Kaalikääryleet | Involtini di cavolo e carne
- Nakkikastike | Salsa di wurstel
- Kalapihvit | Hamburger di pesce
- Paistetut muikut | Coregone in padella
- Makaronilaatikko | Pasta al forno nordica
- Kaalilaatikko | Casseruola di cavolo e carne
- Porkkanalaatikko | Sformato di carote
- Bataattilaatikko | Sformato di patate dolci
- Lanttulaatikko | Sformato di rutabaga
- Kinkkukiusaus | Casseruola di prosciutto
- Pullataikina | Impasto base per pulla
- Pullapitko | Treccia di pulla
- Voisilmäpulla | Pulla con “occhio di burro”
- Rahkapulla | Pulla con quark
- Korvapuusti | Girandola alla cannella
- Laskiaispulla | Maritozzo finlandese
- Munkkirinkilät | Ciambelle finlandesi
- Toscapullat | Dolcetti Tosca
- Mustikkapiirakka | Torta ai mirtilli neri
- Porkkanakakku | Torta di carote
- Vaniljakastike | Salsa alla vaniglia
- Luumurahka | Mousse di quark e prugne
- Joulutortut | Dolcetti di Natale
- Kaneliässät | Esse alla cannella
- Rovastin piparkakut | Pan di zenzero del prete
- Hanna-tädin kakut | Dolcetti della zia Hanna
- Köyhät ritarit |I “Cavalieri poveri”
- Runebergintortut | Dolcetti di Runeberg
- Mustikkakeitto | Zuppa dolce di mirtilli blu
- Mustaherukanlehtijuoma | Bevanda con foglie di ribes nero
- Sima | Idromele finlandese
- Glögi | “Vin brulé” finlandese
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