Rezeptkarte Salmorejo Cordobés

Salmorejo Cordobés

Die beliebte "Schwester" der berühmten Gazpacho ist eines der geschmacklichen Highlights, wenn Jürgen mit seinen Gästen der #FreeTourCádizAufDeutsch in seinem Lieblingslokal zum Tapas essen einkehrt.

Damit er endlich ein und für alle Mal 🙃 die Frage beantworten kann, wie diese traditionelle kalte Suppe aus Cordoba zubereitet wird, habe ich für ihn - und Euch! - mal das Rezept geschrieben, und, wie immer bei mir, ergänzt um ein paar Tipps & Tricks für wirklich gutes Gelingen.

¡Buen provecho!