Collection 15 plats pour la restauration collective

Des plats complets, doux en goût et tendres, pensés pour les cantines, crèches, maisons de retraite et restaurants d'entreprise.

Ce que vous recevez :

• 15 fiches techniques PDF pour 10 couverts
• Fichier Excel : coût de revient, pertes, prix de vente conseillé HT et TTC
• Liste de courses et commandes fournisseurs automatique
• Allergènes (14 allergènes UE) et règles d'hygiène
• Un dossier ZIP : PDF pour la cuisine + Excel pour le bureau

Contenu du pack :

• Blanquette de dinde aux carottes, riz (1,44 € / portion)
• Colin d'Alaska sauce crème-citron, écrasé de pommes de terre et carottes (1,50 € / portion)
• Boulettes de dinde sauce tomate douce, coquillettes (1,51 € / portion)
• Sauté de porc au miel et au thym, haricots verts, pommes vapeur (1,58 € / portion)
• Gratin de coquillettes au jambon et aux brocolis (1,44 € / portion)
• Émincé de poulet au curry doux et lait de coco, riz, courgettes (1,69 € / portion)
• Œufs durs à la florentine (épinards, sauce Mornay), riz (1,33 € / portion)
• Colin d'Alaska à la provençale douce, semoule (1,55 € / portion)
• Moussaka douce au bœuf, béchamel gratinée (1,87 € / portion)
• Polenta crémeuse, ratatouille douce et mozzarella gratinée (1,40 € / portion)
• Cuisse de poulet rôtie au jus, purée et petits pois-carottes (1,41 € / portion)
• Pot-au-feu de bœuf, légumes et pommes de terre (1,75 € / portion)
• Gratin de chou-fleur et pommes de terre, sauce Mornay, œufs (1,27 € / portion)
• Riz façon paëlla douce au poulet, petits pois et poivrons (1,62 € / portion)
• Lentilles vertes mijotées aux légumes, riz (1,05 € / portion)

Coût matière par portion avec les prix indicatifs, à recalculer avec vos prix dans le fichier Excel.

Paiement sécurisé. Téléchargement immédiat après achat. Licence pour un établissement.