Gastro-Break-even-Rechner

Der Gastro-Break-even-Rechner zeigt, wie viele Gäste und welcher Nettoumsatz pro Monat nötig sind, um deine laufenden Fixkosten zu decken. Trage monatliche Fixkosten, durchschnittlichen Nettoerlös pro Gast, variable Kosten pro Gast und deine geplante Gästezahl ein. Die Excel-Datei berechnet Deckungsbeitrag und -quote, Break-even-Gäste, Break-even-Umsatz, das geplante Monatsergebnis sowie fünf Abweichungsszenarien von 50 % bis 150 % deines Plans.

Enthalten: eine sofort nutzbare Excel-Datei mit transparenten Formeln und Beispielwerten. Ohne Makros und ohne Internet nutzbar. Alle Eingaben sind netto ohne Umsatzsteuer. Die Beispielwerte bitte durch eigene Monatswerte ersetzen.