🌟🌿L'éveil aux épices – découvrir, sentir et maîtriser les saveurs🌿🌟
Affinez vos sens et maîtrisez l'art des épices grâce à notre formation complète en analyse sensorielle.
Vous souhaitez approfondir votre compréhension des épices et enrichir vos créations culinaires ? Cette formation est conçue pour vous ! À travers un programme structuré, vous apprendrez à identifier, décrire et associer les arômes des épices pour sublimer vos plats.
Cette formation est idéale pour les passionnés de cuisine, les chefs en herbe, les professionnels de la gastronomie ou toute personne désireuse d'approfondir ses connaissances sur les épices et leur utilisation.
Cécile El Bakbachi est formatrice pour adultes et possède plus de 10 ans d'expérience dans la rédaction administrative, juridique et web, où elle a su développer des compétences pédagogiques solides et une capacité à rendre des concepts complexes accessibles. Passionnée par la cuisine depuis plus de 20 ans, elle s’est spécialisée dans l'univers des épices, qu'elle maîtrise et intègre dans ses créations culinaires. Fondatrice et rédactrice gastronomique chez Savorissima, animatrice d'ateliers culinaires et collaboratrice pour diverses marques, elle a à cœur de transmettre sa passion et son expertise aux cuisiniers, en leur offrant une formation pratique et accessible sur l'art de découvrir, sentir et maîtriser les épices au quotidien. Préparez-vous à éveiller vos sens et à transformer votre façon de cuisiner !
Cette formation permet aux cuisiniers de s’initier à l’évaluation sensorielle des épices, d’apprendre à verbaliser leurs perceptions sensorielles et de maîtriser une démarche permettant de structurer leur vocabulaire. Elle leur offrira également les fondamentaux nécessaires pour échanger de manière précise sur les caractéristiques des épices.
Je perçois enfin toutes les nuances des épices ! Une expérience enrichissante qui a transformé comment je cuisine.
Une approche claire et professionnelle. Je me sens plus confiante pour identifier et utiliser à bon escient les épices !
Une formation captivante ! J’ai appris à mieux "voir", comprendre et associer les épices. L'immersion sensorielle avec la boussole des arômes est vraiment un plus!
