L'Autunno dei Valori - No sprechiamo il cibo, è prezioso.

🍂 ALLEGATO DI VALORE

NON SPRECHIAMO IL CIBO, E' PREZIOSO.

Una mattina d’autunno, nel frutteto di Nevecandita, gli elfi raccolsero tanti cesti di mele.

Babbo Natale si offrì di dividerle.

Da una parte mise quelle rosse, lucide e perfettamente rotonde.

Dall’altra sistemò quelle un po’ storte, piccole o leggermente ammaccate.

“Queste belle andranno in cucina,” annunciò. “Le altre possiamo buttarle.”

Caramella prese una delle mele scartate e la osservò attentamente.

“Perché questa dovrebbe essere buttata?”

“Perché ha un’ammaccatura!”

“E tu, quando hai una botta sul ginocchio, diventi forse tutto da buttare?”

Babbo Natale guardò il proprio ginocchio, poi la mela.

“Effettivamente mi sembra ancora un ottimo ginocchio.”

Caramella spiegò agli elfi che una piccola imperfezione non rende automaticamente inutilizzabile un frutto.

Prima bisogna fermarsi, guardarlo bene e chiedere a un adulto di controllarlo.

Una mela leggermente ammaccata può essere ancora buona; una mela con muffa, cattivo odore o segni di deterioramento, invece, non deve essere mangiata.

“Quindi prima si controlla e poi si decide,” concluse Babbo Natale.

Le mele ancora utilizzabili vennero portate in cucina.

Quelle molto mature diventarono torte, composte, mele cotte e fettine essiccate.

Le bucce e i torsoli furono sistemati nel contenitore dell’organico oppure nel compost, dove previsto e con l’aiuto di un adulto.

Infine Caramella preparò un piccolo piano anti-spreco:

prendere soltanto la frutta necessaria, conservarla con attenzione, trasformare quella troppo matura e condividere ciò che è in più.

Babbo Natale osservò i dolci appena preparati.

“Quindi da una mela imperfetta possono nascere tante cose buonissime?”

“Proprio così.”

Babbo Natale recuperò subito il cesto delle mele scartate.

“Fermi tutti! Queste non sono mele brutte. Sono torte che non sanno ancora di esserlo!”

Da quel giorno, nella cucina di Nevecandita, ogni alimento venne osservato con maggiore attenzione.

Perché il cibo non perde il proprio valore soltanto per una forma strana o una piccola ammaccatura.

A volte ha semplicemente bisogno di una seconda possibilità.

CHE COSA CONTIENE L’ALLEGATO

Non sprechiamo il cibo: è prezioso è un percorso illustrato composto da 5 pagine in formato A4 verticale.

Attraverso l’esempio semplice e concreto di una mela, Caramella aiuta i bambini a comprendere la differenza tra un alimento imperfetto ma ancora utilizzabile e uno che deve essere scartato per sicurezza.

🍎 La mela ammaccata

Una mela un po’ storta o con una piccola ammaccatura non è necessariamente da buttare. Anche le cose imperfette possono conservare il proprio valore.

🔎 Guardo bene

Prima di decidere, osserviamo il frutto e chiediamo a un adulto. Se è soltanto leggermente ammaccato può essere ancora utilizzabile; se presenta muffa, cattivo odore o altri segni di deterioramento, sarà l’adulto a stabilire che cosa fare.

🥧 Trasformazioni golose

La frutta molto matura può trovare una nuova possibilità diventando una torta, una composta, una preparazione cotta o un’altra semplice ricetta.

🌱 Bucce e torsoli

Anche alcuni scarti possono tornare utili alla terra attraverso la raccolta dell’organico o il compostaggio, seguendo le regole di casa e con l’aiuto di un adulto.

📋 Il piano anti-spreco

Prendiamo soltanto la frutta che ci serve, conserviamo bene quella avanzata, condividiamo ciò che è in più e trasformiamo gli alimenti maturi prima che sia troppo tardi.

IMPARARE IL VALORE DEL CIBO

Questo allegato affronta lo spreco alimentare attraverso un messaggio semplice e vicino all’esperienza quotidiana dei bambini:

l’aspetto non racconta sempre il vero valore di ciò che abbiamo davanti.

Pagina dopo pagina, i bambini imparano a:

• non scartare automaticamente la frutta imperfetta;

• osservare prima di decidere;

• chiedere sempre la valutazione di un adulto;

• distinguere un’ammaccatura dai veri segni di deterioramento;

• immaginare nuove preparazioni per la frutta molto matura;

• conservare correttamente ciò che avanza;

• condividere il cibo in più;

• smaltire bucce e torsoli nel modo corretto.

Le pagine possono essere:

• lette e commentate insieme;

• utilizzate prima di fare la spesa;

• osservate mentre si riordina la frutta in cucina;

• collegate alle ricette anti-spreco dedicate alle mele;

• appese singolarmente;

• raccolte e rilegate a spirale come un piccolo libro dei valori.

Il materiale è completamente gratuito.

La valutazione della sicurezza degli alimenti deve rimanere sempre affidata a un adulto: insegnare a non sprecare non significa consumare cibo deteriorato, ma imparare a riconoscere e utilizzare in tempo ciò che è ancora buono.

Un percorso per mostrare ai bambini quanta natura, quanta cura e quanto lavoro si nascondano dietro ogni alimento.

Perché rispettare il cibo significa scegliere con attenzione, utilizzare ciò che abbiamo e offrire una nuova possibilità a ciò che può ancora diventare buono.

Prima si guarda, poi si decide: una mela rispettata vale doppio.