Boulangerie-Pâtisserie Saine

Vegan, Sans Gluten, Medical Medium Compatible

Un challenge !

La boulangerie-pâtisserie est probabalement ce qu'il y a de plus challengeant à préparer lorsque l'on a une alimentation vegan, sans gluten, pauvre en gras et surtout lorsque l'on suit les recommandations d'Anthony William le Medical Medium. Malgré tout, si ce n'est pas ce qui prévaut dans cette alimentation, c'est toujours réconfortant de pouvoir se faire plaisir de temps en temps ou lors d'occasions spéciales. C'est pourquoi je vous ai concocté tout un tas de recettes essayant d'imiter le plus fidèlement possible avec des ingrédients sains les trésors de la boulangerie et de la pâtisserie !

Qu'est-ce que ce cours ?

Ce cours, ce sont des vidéos rapides (Environ 1 min par vidéo pour comprendre rapidement les gestes de la recette) ainsi qu'un ebook compagnon avec les recettes écrites et les photos. Habituellement je ne créé que l'ebook mais pour ce projet je tenais à faciliter la réalisation des recettes en fournissant les instructions également en vidéos.

Ce cours, c'est de la boulangerie : petits pains, pains au lait, foccacia, sandwich, biscottes, bretzel, crackers, Naans ainsi que de la pâtisserie : brownie, muffins, tarte, flan pâtissier, biscuit, ainsi que des ingrédients utiles comme la margarine, le faux-mage et ce que j'appelle le fochoco qui est du faux chocolat (le cacao n'étant pas un ingrédient sain cf Anthony Wiliam).

Les recettes sont-elles vraiment saines ?

Toutes les recettes sont vegan, sans gluten, parfois sans gras ou avec un peu de gras. J'utilise majoritairement l'avoine et occasionellement le riz brun dans 2 recettes. Le gras majoritairement utilisé lorsqu'il l'est est l'huile de coco ou crème/lait de coco.

Dans la section boulangerie, seules les petits pains au lait, et les recettes avec du faux-mage contiennent un peu de gras. Dans la section pâtisserie, le fochoco contient du gras ainsi que les recettes en comportant sauf la pâte à tartiner. Le gras pour les autres recettes est parfois une option. A moins de manger plus d'une portion pour la recette la plus grasse, vous ne dépasserez pas la quantité de gras se trouvant dans un avocat avec les recettes de ce cours. Sachant également que la noix de coco est un aliment dit "guérisseur" d'après Anthony William.

Mon précédent ebook sucré en CADEAU !

A l'achat de ce cours, vous recevez mon précédent ebook de recettes sucrées nommé Plaisirs sucrés sans danger d'une valeur de 15€ GRATUITEMENT ! :D

Sommaire du cours

1

Boulangerie
- Pain de mie
- Sandwich faux oeufs-thon
- Biscottes
- Petits pains et bretzel
- Pains au lait
- Petits pains à la provençale et focaccia
- Crackers (Ajouté le 02/05/24)
- Mix de farines tout usage (Ajoutée le 15/11/24)
- Faux-mage sans oléagineux (Ajoutée le 15/11/24)
- Naans au faux-mage (Ajoutée le 15/11/24)
- Pizza au faux-mage (Ajoutée le 15/11/24)
2

Pâtisserie
- Brownie
- Muffins banane-fochoco
- Pâte à tarte et tarte tatin à la pomme
- Crème pâtissière et flan pâtissier
- Tablettes de fochoco et fochoco-noisettes
- Pâte à tartiner fochoco sans gras
- Margarine
- Biscuits fourrés fochoco
- Cookies sablés aux pépites de fochoco
- Barres d'avoine (Ajouté le 30/03/24)
- Beignets aux pommes sans gras (Ajouté le 30/03/24)
- Cookies tout fochoco noisettes (Ajouté le 30/03/24)
- Biscuits à la crème de fraise (Ajouté le 30/03/24)
- Speculoos (Ajouté le 02/05/24)
- Crème caramel salé (Ajouté le 02/05/24)
- Fo-chocolat chaud gourmand à la crème de marron (Ajouté le 01/11/24)
- Crêpes sans gras (Ajouté le 01/11/24)
- Pâte à tartiner fo-choco noisette (Ajouté le 08/11/24)
- Billes de céréales au fo-choco (Ajouté le 08/11/24)
3

Ebooks à télécharger
- PDF Recettes Boulangerie-Pâtisserie
- Ebook cadeau : Plaisirs sucrés sans dangers
- Mes autres ebooks de recettes

Voilà en image ce que vous allez apprendre à réaliser ! Toutes les recettes sont d'un niveau débutant !

Cours de boulangerie-pâtisserie saine

€50