Le brunissement des pommes

LE BRUNISSEMENT DES POMMES – EXPÉRIENCE SCIENTIFIQUE🍎

Pourquoi une pomme devient-elle brune lorsqu’on la coupe?

Proposez à vos élèves une expérience scientifique concrète et facile à réaliser qui leur permettra d’explorer ce qui se cache derrière le brunissement des pommes. 🙌

Les élèves devront d’abord formuler une hypothèse, puis réaliser une expérience afin de comparer l’effet de différentes substances ( eau , eau salée et jus de citron) sur le brunissement de morceaux de pomme. Ils observeront les changements au fil du temps et analyseront leurs résultats pour déterminer quelle substance semble la plus efficace pour ralentir le phénomène.

Le document comprend :

🍎 La mise en situation et les explications du défi

🍎Une page pour les hypothèses

🍎 Une page pour la démarche et la prise de notes

🍎 Une page pour faire le retour sur l'expérience

🍎Une page de notions scientifiques en lien avec l’activité

🍎 Une grille d'évaluation

MATÉRIEL NÉCESSAIRE

- 1 pomme

- 5 petits contenants

- Eau

- Jus de citron

- - sel