L'intégrale pro

Les 5 packs, les 6 collections spécialisées et le kit Excel.

Ce que vous recevez :

• Les 5 packs, les 6 collections et le kit Excel
• Fichier Excel : coût de revient, pertes, prix de vente conseillé HT et TTC
• Liste de courses et commandes fournisseurs automatique
• Allergènes (14 allergènes UE) et règles d'hygiène
• Un dossier ZIP : PDF pour la cuisine + Excel pour le bureau

Contenu du pack :

• Œufs mimosa au curry, pickles d'oignon rouge et ciboulette
• Céleri rémoulade revisité : pomme verte, noix et sauce yaourt-moutarde
• Rillettes de maquereau au citron et à la ciboulette, pain de campagne grillé
• Salade tiède de lentilles vertes, carottes et chèvre, vinaigrette à l'ancienne
• Velouté de champignons de Paris, noisettes torréfiées
• Bœuf bourguignon, pommes vapeur
• Blanquette de veau à l'ancienne, riz pilaf
• Coq au vin, pommes grenaille
• Petit salé aux lentilles vertes
• Navarin d'agneau printanier
• Moules marinières, frites maison
• Steak haché maison, sauce au poivre, pommes grenaille sautées
• Parmentier de canard confit, salade verte
• Croque-monsieur béchamel, salade verte
• Andouillette sauce moutarde, gratin dauphinois
• Crème brûlée à la vanille
• Tarte normande aux pommes, appareil crème-œufs
• Crème renversée au caramel
• Mousse au chocolat noir sans œufs (ganache montée)
• Clafoutis aux cerises
• … et 140 autres fiches

Paiement sécurisé. Téléchargement immédiat après achat. Licence pour un établissement.