Una Nova Era de Pau i Harmonia * Crudi Enric * eBook + Àudio Book * Català

Adoptar una dieta vegetariana crua a escala global podria estalviar bilions d’euros. Segons un estudi d’Oxford (2018), una transició a dietes basades en plantes podria reduir els costos sanitaris globals en 1,425 bilions d’euros anuals per la disminució de malalties com diabetis, càncer i cardiopaties, lligades al consum de carn i aliments processats. A més, l’agricultura crua (sense processament tèrmic) redueix costos energètics i d’infraestructura. Els estalvis també inclourien la preservació de terres fèrtils, avui degradades per la ramaderia.