Una guida al formaggio vegan

Impara come creare formaggi vegan fermentati come il Camembert e formaggi erborinati utilizzando metodi di produzione tradizionali ed ingredienti di sola origine vegetale. 

In questo ricettario, imparerai come creare e maturare, da qualche settimana o qualche mese, i tuoi formaggi vegan, ottenendo i gusti e le consistenze migliori.