SAVORURI DIN ROMANIA: 25 DE RETETE TRADITIONALE AUTENTICE

Bucătăria românească reprezintă o bogată moștenire culturală, păstrată cu sfințenie de-a lungul generațiilor. De la sarmalele învelite în foi de varză și mămăliga cremoasă din Transilvania, la ciorba de burtă condimentată din Muntenia și piftia răcoroasă din Moldova, diversitatea preparatelor tradiționale reflectă influențele otomane, slavice, austro-ungare și balcanice care s-au împletit pe teritoriul României de-a lungul istoriei.

În această prezentare, veți descoperi 25 de rețete autentice care definesc bucătăria tradițională românească. Veți învăța secretele mâncărurilor festive precum cozonacul parfumat cu nucă și stafide, drobul de miel preparat de Paște, și coliva dulce folosită în ritualurile de pomenire. Veți explora și preparatele rustice de zi cu zi precum tochitură moldovenească cu mămăligă, fasole bătută cu ciolan afumat, și zacusca savuroasă pentru iernile lungi.

Haideți să pornim într-o călătorie culinară prin diferitele regiuni ale României, de la plăcinta dobrogeană din sud-est la alivencile din Moldova, de la micii suculenți și ardeii umpluți din Muntenia la papanașii cu smântână și dulceață din Ardeal. Vom descoperi împreună tehnicile de fermentare, afumare, și conservare care au permis acestor rețete să dăinuie secole la rând, păstrând autenticitatea și bogăția gusturilor românești.