COLORANTS

ALIMENTATION • FICHE PÉDAGOGIQUE

La liste des principales couleurs utilisées en alimentation.

Les colorants alimentaires sont répertoriés de E 100 à E 170. Ces additifs, couramment utilisés, ont été notés de 1 à 4 ["Acceptable” à “À éviter" ] par l’association QueChoisir. Les colorants synthétiques “azoïques” sont très fortement déconseillés pour des effets secondaires rapportés sur de jeunes enfants.