#022 Sauerkraut selber machen – Fermentieren & Kochen wie früher

Von der Fermentation bis zum fertigen Topf: Sauerkraut mit Speck, Apfel, Kartoffel, Brühe und Weißwein – herzhaft, aromatisch und perfekt als Beilage (optional mit Eisbein). Inkl. QR-Code zum YouTube-Video.

From fermentation to the finished pot: sauerkraut cooked with bacon, apple, grated potato, broth and a splash of white wine—hearty, aromatic and perfect as a side (optional with smoked pork knuckle). Includes a QR code to the YouTube video.

De la fermentare până la preparatul final: varză gătită cu slănină, ceapă, măr, cartof ras, supă și un strop de vin alb – gustoasă și aromată (opțional cu ciolan afumat). Include cod QR către videoclipul YouTube.

От ферментации до готового блюда: капуста, тушённая с беконом, яблоком, тёртым картофелем, бульоном и белым вином — насыщенно и ароматно (по желанию с копчёной рулькой). Включён QR-код на YouTube-видео.

Desde la fermentación hasta el plato final: chucrut cocinado con bacon, cebolla, manzana, patata rallada, caldo y un toque de vino blanco—contundente y muy aromático (opcional con codillo ahumado). Incluye código QR al video de YouTube.

फ़र्मेंटेशन से लेकर तैयार डिश तक: सॉअरक्रॉट को बेकन, प्याज़, सेब, कद्दूकस आलू, ब्रॉथ और थोड़ा व्हाइट वाइन के साथ पकाया जाता है—ज़ायकेदार और भरपूर (वैकल्पिक: स्मोक्ड पोर्क नकल/आइसबाइन के साथ)। YouTube वीडियो के लिए QR-कोड शामिल है।