Pack Traiteur & Événementiel

Pièces cocktail, plats de buffet et desserts en bouchées : 15 fiches calibrées pour 50 pièces ou 50 portions, chiffrées et pensées pour la liaison froide.

Ce que vous recevez :

• 15 fiches techniques PDF pour 50 couverts
• Fichier Excel : coût de revient, pertes, prix de vente conseillé HT et TTC
• Liste de courses et commandes fournisseurs automatique
• Allergènes (14 allergènes UE) et règles d'hygiène
• Un dossier ZIP : PDF pour la cuisine + Excel pour le bureau

Contenu du pack :

• Verrine de betterave, fromage frais à la ciboulette, graines de courge (0,33 € / portion)
• Mini-brochettes de poulet façon tandoori, coriandre (0,41 € / portion)
• Gougères au comté (0,15 € / portion)
• Blinis maison au saumon fumé, crème citronnée à l'aneth (0,30 € / portion)
• Feuilletés épinards et feta au sésame (0,24 € / portion)
• Mini-quiches poireaux et lardons (0,20 € / portion)
• Toasts de chèvre, miel, thym et noix (0,21 € / portion)
• Mini-falafels aux herbes, sauce tahini citronnée (0,15 € / portion)
• Salade de pâtes aux courgettes grillées, tomates cerises et parmesan (0,86 € / portion)
• Suprêmes de poulet froids marinés citron et herbes, sauce yaourt à la ciboulette (1,72 € / portion)
• Taboulé à la menthe, pois chiches et feta (0,94 € / portion)
• Sauté de porc au curry doux et lait de coco, riz basmati (chafing-dish) (1,32 € / portion)
• Mini-choux à la crème pâtissière vanille, glaçage chocolat (0,19 € / portion)
• Mini-tartelettes au citron, pâte sablée (0,17 € / portion)
• Brochettes de fruits frais, sirop citron vert et menthe (0,36 € / portion)

Coût matière par portion avec les prix indicatifs, à recalculer avec vos prix dans le fichier Excel.

Paiement sécurisé. Téléchargement immédiat après achat. Licence pour un établissement.