Pack Pizzeria & Trattoria

Pâte à pousse lente, sauce tomate et crème de base chiffrées au gramme, 8 pizzas et 4 plats de trattoria calibrés pour 10.

Ce que vous recevez :

• 15 fiches techniques PDF pour 10 couverts
• Fichier Excel : coût de revient, pertes, prix de vente conseillé HT et TTC
• Liste de courses et commandes fournisseurs automatique
• Allergènes (14 allergènes UE) et règles d'hygiène
• Un dossier ZIP : PDF pour la cuisine + Excel pour le bureau

Contenu du pack :

• Pâte à pizza à pousse lente au froid (10 pâtons de 250 g) (0,25 € / portion)
• Sauce tomate pizza crue à l'origan (base pour 10 pizzas) (0,18 € / portion)
• Crème de base pour pizzas blanches (fromage blanc, crème, parmesan) (0,38 € / portion)
• Pizza quatre fromages (mozzarella, gorgonzola, chèvre, parmesan) (1,94 € / portion)
• Pizza reine (jambon, champignons, mozzarella, olives) (1,99 € / portion)
• Calzone jambon, champignons, ricotta et mozzarella (1,97 € / portion)
• Pizza végétarienne aux légumes grillés (1,54 € / portion)
• Pizza chorizo, poivrons et oignons rouges (1,66 € / portion)
• Pizza blanche chèvre, miel, noix et roquette (2,42 € / portion)
• Pizza blanche au saumon fumé, câpres, aneth et citron (2,58 € / portion)
• Pizza burrata, tomates cerises et roquette (3,15 € / portion)
• Lasagnes à la bolognaise, béchamel au parmesan (2,37 € / portion)
• Penne all'arrabbiata, persil et parmesan (0,81 € / portion)
• Gnocchis de pommes de terre maison, beurre noisette à la sauge (0,83 € / portion)
• Cannelloni ricotta-épinards, sauce tomate, gratinés (1,83 € / portion)

Coût matière par portion avec les prix indicatifs, à recalculer avec vos prix dans le fichier Excel.

Paiement sécurisé. Téléchargement immédiat après achat. Licence pour un établissement.