Dieta Gerson

Dieta Gerson a fost dezvoltată în anii 1920 de către Dr. Max Gerson, medic german care a tratat inițial migrenele cu un regim alimentar restrictiv. Mai târziu, Dr. Gerson a aplicat dieta și în cazul unor boli cronice, inclusiv tuberculoză și cancer, afirmând că o nutriție specială poate reactiva capacitatea organismului de autovindecare.

După emigrarea sa în SUA, fiica sa, Charlotte Gerson, a continuat promovarea regimului prin Gerson Institute (înființat în 1977). Dieta este folosită și azi în clinici alternative, în special în Mexic și SUA, însă rămâne controversată din punct de vedere științific.