Cœliaque ET végétarien : le guide pour bien manger sans gluten, sans viande et sans carences

Cœliaque et végétarien ? Ce guide a été pensé pour vous.

Sans gluten d’un côté, sans viande de l’autre… et l’impression qu’il ne reste plus grand-chose dans votre assiette ? Rassurez-vous : c’est tout le contraire. Avec les bons repères, manger sans gluten et sans viande devient simple, varié et franchement gourmand.

Ce guide pratique vous accompagne pas à pas pour concilier les deux, sans carences et sans prise de tête.

Ce que vous allez y trouver :

• La maladie cœliaque et le végétarisme expliqués simplement, sans jargon
• Les nutriments à surveiller (fer, vitamine B12, zinc, calcium, vitamine D…) et où les trouver
• Toutes les protéines végétales sans gluten, et les pièges des produits végétariens tout prêts (seitan, sauce soja, steaks végétaux…)
• La liste des céréales autorisées et interdites, et ce qu’il faut savoir sur l’avoine
• Une méthode simple pour lire les étiquettes en 30 secondes
• Les bons réflexes en cuisine, au restaurant et en voyage
• Une semaine de menus complète et 3 recettes faciles
• Les examens à demander à votre médecin pour un suivi serein

Un guide sérieux et sourcé

Chaque conseil important s’appuie sur des études scientifiques et des recommandations officielles : 18 références sont citées, de la littérature médicale internationale à la réglementation européenne.

Pour qui ?

• Vous venez d’être diagnostiqué cœliaque et vous êtes végétarien
• Vous êtes cœliaque et vous souhaitez manger moins ou plus du tout de viande
• Vous cuisinez pour un proche concerné

Format : ebook PDF de 40 pages, téléchargeable immédiatement après l’achat, à lire sur ordinateur, tablette ou téléphone.

Ce guide est fourni à titre informatif. Il ne remplace pas l’avis d’un médecin ou d’un diététicien.

🌿 By Nutri Serenity