AU PROGRAMME !
Atelier Pochage – Apprenez à dresser vos tartes comme un pro !
Le pochage est l’un des gestes clés en pâtisserie. C’est lui qui transforme une bonne tarte… en une tarte spectaculaire.
Pendant cet atelier en petit comité, je vous apprends les techniques essentielles pour maîtriser la poche à douille et réaliser des dressages nets, élégants et réguliers.
Au programme :
• Bien tenir sa poche à douille
• Choisir la bonne douille selon le résultat souhaité
• Maîtriser la pression et la régularité du geste
• Réaliser plusieurs styles de pochage sur tarte
• Astuces de pâtissier pour un résultat propre et professionnel
Chaque participant pratique directement sur les préparations pour développer le geste et repartir avec de vraies bases solides.
À la fin de l’atelier, vous repartez avec vos réalisations… et surtout avec la confiance pour reproduire ces pochages chez vous.
Durée : 2h30
Groupe : 6 personnes maximum
Niveau : accessible aux débutants comme aux passionnés de pâtisserie
Cet atelier est 100% participatif..
En cas d’annulation de votre part, cet atelier ne fera pas l’objet d’un remboursement total.
ha_neneben@outlook.fr
Date, heures de l'atelier et Prix
- 11/O7/2026 09h15-12h15
120€