Chunk Cookies de Gloria de linares – Receta Profesional Completa (PDF)

Galletas tipo chunk cookie rellenas de Gloria de Linares, con cocoa, espresso y chispas de chocolate Callebaut

Receta profesional de Chunk Cookies de Gloria: galletas densas y con textura característica de chunk cookie, elaboradas con doble harina, cocoa, espresso y mantequilla fría. Cada unidad se rellena con una Gloria de Linares y se congela mínimo 24 horas para que los sabores se asienten perfectamente. Se terminan con una rodaja de gloria, chocolate cookies & cream y flor de sal. Ideal para pasteleros, cafeterías y venta de galletas premium.

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