Profumo di Finlandia
Il primo e unico corso in italiano
per scoprire i segreti della cucina tradizionale finlandese
Mi chiedono spesso cosa si mangia qui in Finlandia.
La verità è che in italiano si trovano ben poche informazioni.
Questa raccolta interattiva è pensata per chi vuole andare oltre le ricette sparse e scoprire la vera cucina finlandese fatta di storie, tradizioni, gesti e paesaggi. Un viaggio per superare gli stereotipi sul Nord e lasciarsi sorprendere da piatti che raccontano l’anima di una cultura.
Cosa rende unico questo corso?
✅ Primo progetto in italiano dedicato alla cucina tradizionale finlandese, con ricette semplici e ingredienti reperibili in Italia
✅ Creato da chi vive la cultura finlandese ogni giorno
✅ Non un semplice ricettario ma un'esperienza completa e interattiva per chi vuole assaporare davvero la cultura finlandese, partendo dalla cucina di casa
Questo corso fa per te se…
✅ Vuoi scoprire cosa si mangia in Finlandia, oltre i cliché
✅ Sei appassionato di Finlandia e vuoi avvicinarti alla sua cultura
✅ Ti piace cucinare e conoscere la storia dietro ai piatti
✅ Hai fatto un viaggio in Finlandia e vuoi riviverne l'atmosfera a tavola
✅ Hai radici finlandesi e vuoi riscoprirne il sapore
Cosa trovi dentro il corso?
✅ E-book scaricabile con ben 61 ricette della tradizione finlandese come kalakukko, zuppa di salmone, torta di mirtilli, karjalanpiirakka e tanto altro, con approfondimenti culturali e curiosità locali
✅ Alcuni brevi video di supporto per affrontare i passaggi più delicati
✅ Schede ricetta stampabili, da aggiungere al tuo ricettario personale
✅ Mini-lezione di pronuncia finlandese, per dire correttamente i nomi dei piatti
✅ Playlist musicale finlandese, per entrare nel mood giusto mentre cucini
✅ Community Telegram privata, dove confrontarti, scambiare consigli e ricevere risposte direttamente da me
Tutti i contenuti sono disponibili immediatamente dopo l'acquisto e hai accesso a vita. Non ci sono limiti di tempo per seguire il corso.
Chi sono
Moikka!
Mi chiamo Giulia, sono nata tra le colline toscane, ma da alcuni anni vivo in un piccolo paese della Finlandia centro-orientale, dove le stagioni scandiscono il ritmo della vita… e della cucina.
Traduco libri finlandesi in italiano, creo contenuti social per raccontare il Nord agli italiani, insegno i sapori autentici dell’Italia ai finlandesi e realizzo a mano gioielli in corteccia di betulla.
In tutto quello che faccio c’è il desiderio di costruire un ponte tra la cultura italiana e quella finlandese, andando oltre gli stereotipi per farle incontrare davvero. E cosa unisce più del buon cibo?
Mi hanno intervistata diverse riviste e testate finlandesi e sono stata ospite a RTL 102.5, Radio 2 e La7 in virtù del mio ruolo di mediatrice tra Italia e Finlandia.
Domande frequenti
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Il corso non è live e si compone di materiali scaricabili e video registrati. Dopo l’acquisto, avrai accesso immediato e illimitato a tutti i contenuti: ebook, video, materiali extra e community.
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No, molte ricette includono carne, pesce o latticini.
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Molte ricette tradizionali finlandesi prevedono l’uso di latticini, che trovi nella maggior parte delle ricette del corso. Al momento non sono previste varianti senza lattosio, ma puoi provare a sperimentare sostituzioni. Non avendole testate, però, non posso garantirne il risultato.
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Molte ricette tradizionali finlandesi prevedono l’uso di farine con glutine che trovi nella maggior parte delle ricette del corso. Al momento non sono previste varianti senza glutine, ma puoi provare a sperimentare sostituzioni. Non avendole testate, però, non posso garantirne il risultato.
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Sì! Ho selezionato ricette con ingredienti che si trovano anche in Italia.
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Scarica l'app di Telegram. Dentro al corso troverai poi il link per accedere alla community riservata agli iscritti.
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L'ebook conta 184 pagine e 61 ricette tradizionali divise per categoria. Ecco qui la lista:
- Kaurapuuro | Porridge di avena
- Ruis-puolukkapuuro | Porridge di segale e mirtilli rossi
- Mannapuuro | Porridge di semolino
- Vispipuuro | Porridge di mirtilli rossi
- Uuniohrapuuro | Porridge di orzo al forno
- Riisipuuro | Porridge di riso
- Munavoi | Burro salato e uova lesse
- Perunasalaatti | Insalata di patate
- Rosolli | Insalata di rape rosse
- Lohilevite | Mousse di salmone
- Graavilohi | Salmone marinato
- Lohipiirakka | Torta salata al salmone
- Voileipäkakku | Torta tramezzino
- Ruisleipä | Pane di segale
- Kaurasämpylät | Panini all’avena
- Kalakukko | Pagnotta con carne e pesce
- Karjalanpiirakka | Tortino di riso careliano
- Vatruska | Panzerotto careliano
- Lihapiirakka | Panzerotto di carne
- Lohikeitto | Zuppa di salmone
- Lihakeitto | Zuppa di carne
- Hernekeitto | Zuppa di piselli
- Kesäkeitto | Zuppa estiva
- Pinaattikeitto | Zuppa di spinaci
- Sienikeitto | Zuppa di funghi
- Maitoperunat | Zuppa di patate e latte
- Mykykeitto | Zuppa con gnocchi di sangue
- Karjalanpaisti | Spezzatino careliano
- Lihapullat | Polpette di carne
- Kaalikääryleet | Involtini di cavolo e carne
- Nakkikastike | Salsa di wurstel
- Kalapihvit | Hamburger di pesce
- Paistetut muikut | Coregone in padella
- Makaronilaatikko | Pasta al forno nordica
- Kaalilaatikko | Casseruola di cavolo e carne
- Porkkanalaatikko | Sformato di carote
- Bataattilaatikko | Sformato di patate dolci
- Lanttulaatikko | Sformato di rutabaga
- Kinkkukiusaus | Casseruola di prosciutto
- Pullataikina | Impasto base per pulla
- Pullapitko | Treccia di pulla
- Voisilmäpulla | Pulla con “occhio di burro”
- Rahkapulla | Pulla con quark
- Korvapuusti | Girandola alla cannella
- Laskiaispulla | Maritozzo finlandese
- Munkkirinkilät | Ciambelle finlandesi
- Toscapullat | Dolcetti Tosca
- Mustikkapiirakka | Torta ai mirtilli neri
- Porkkanakakku | Torta di carote
- Vaniljakastike | Salsa alla vaniglia
- Luumurahka | Mousse di quark e prugne
- Joulutortut | Dolcetti di Natale
- Kaneliässät | Esse alla cannella
- Rovastin piparkakut | Pan di zenzero del prete
- Hanna-tädin kakut | Dolcetti della zia Hanna
- Köyhät ritarit |I “Cavalieri poveri”
- Runebergintortut | Dolcetti di Runeberg
- Mustikkakeitto | Zuppa dolce di mirtilli blu
- Mustaherukanlehtijuoma | Bevanda con foglie di ribes nero
- Sima | Idromele finlandese
- Glögi | “Vin brulé” finlandese
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