Découvrez une recette qui sort de l'ordinaire et qui va ravir vos papilles : les Merveilles au chocolat et à la rhubarbe ! Le mariage audacieux de l'acidité de la rhubarbe et de l'intensité du chocolat crée une harmonie de saveurs à la fois surprenante et délicieuse. Et le meilleur ? Cette recette est super adaptable !
La recette
Ingrédients :
• 300 g de rhubarbe (facultatif)
• 200 g de chocolat noir (variété : brisure, petits-œufs ou autres)
• 300 g de sucre
• 80 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de beurre
• 6 œufs
• Variante gourmande : 50g de poudre d'amandes (ou de noix, de noisettes)
Préparation :
1. Préparation du fruit : Nettoyez et épluchez la rhubarbe. Coupez-la en petits tronçons. Faites-les cuire avec 20 g de sucre et d'eau pour obtenir une compotée. (Si vous utilisez un autre fruit, préparez-le de la même manière : fruits rouges, poires, pommes... la liste est longue !)
2. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
3. Le mélange chocolat-beurre : Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre, soit au bain-marie, soit au micro-ondes. Mélangez bien les deux ingrédients.
4. La base de la pâte : Dans un plat, cassez les œufs entiers avec le reste du sucre et fouettez-les. Ajoutez la farine, la levure, puis mélangez. (C'est le moment d'ajouter la poudre d'amandes si vous optez pour cette variante !)
5. L'assemblage : Incorporez le mélange de chocolat/beurre, puis la compotée de rhubarbe (ou de votre fruit choisi) et mélangez à nouveau. La pâte est épaisse, c'est normal.
6. Versez dans un moule beurré et fariné ou en silicone.
7. Enfournez pour 30 à 35 minutes. Le gâteau doit être mi-cuit pour obtenir une texture homogène.
Astuce cuisson : Vous pouvez placer une plaque de cuisson juste au-dessus de votre gâteau pour éviter de faire brûler le dessus.
Des variantes pour tous les goûts !
Envie de changer ? Voici quelques idées pour personnaliser votre gâteau :
• Avec d'autres fruits : Remplacez la rhubarbe par des poires coupées en dés, des framboises, des cerises, ou même des morceaux de pommes caramélisées.
• Plaisir des noix : Ajoutez 50g de poudre d'amandes pour une texture plus moelleuse et un goût plus prononcé. La poudre de noix ou de noisettes est aussi une excellente option !
• Chocolat addict ? Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant du chocolat au lait, ou même un mélange de chocolat noir et blanc pour des pépites contrastées.
• Épices secrètes : Une pincée de cannelle ou de gingembre moulu peut sublimer le goût des fruits et du chocolat.
J'espère que cette recette vous plaira autant qu'elle me plaît ! Avez-vous déjà osé ce mélange ? Quelles sont vos recettes préférées qui sortent de l'ordinaire ? Partagez vos idées et vos variantes en commentaire, j'adore découvrir vos créations !
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