Ciao, sono Alice 👋

Per cinque anni ho avuto Fresh Energy a Civitanova Marche, un piccolo locale dove si mangiava cibo vero: pancake integrali, bowl, wrap, smoothie, pane fatto con il mio lievito madre e il cremino che creava dipendenza.

La cucina per me è nata come passione, ed è diventata un ristorante. Nella vita precedente ero ingegnere civile e lavoravo nei trasporti in giro per l’Europa. Poi la cucina ha vinto. Lì ho imparato una cosa: il cibo fatto bene non deve essere complicato né triste. Deve essere buono, bello da vedere e fatto con ingredienti semplici.

Il locale ha chiuso, ma le vostre richieste no: “Alice, mi dai la ricetta?”. Per anni ho detto di no. Adesso le ricette sono tutte qui, riscritte per la cucina di casa.

Mi trovi su Instagram come @freshenergybuonosano. Se cucini qualcosa dai miei libri, taggami: le vostre foto sono il regalo più bello.