L'effetto fisarmonica: perché succede e come evitarlo
Parlando con le persone mi sento dire spesso "Io ingrasso e dimagrisco in continuazione", "Faccio come la fisarmonica, prendo chili, poi li perdo, poi li riprendo", "per me è tutto un continuo ingrassare e dimagrire, ormai è la mia normalità".
No. Non è normale e non è sano, da nessun punto di vista, né fisico né mentale. E non è una questione estetica, perché essere sovrappeso o sottopeso è principalmente una questione di salute, e soprattutto questo sali-scendi continuo di chili significa che il nostro corpo è sottoposto a squilibri chimici costanti, che coinvolgono gli organi, gli ormoni e tutto il sistema psico-fisico.
Ci sono 2 motivi per cui sei in balia dell'effetto fisarmonica, uno più "pratico", l'altro più "velato".
Ecco quali sono.
Il primo motivo: NON HAI UNO STILE ALIMENTARE ADEGUATO E PIACEVOLE
Sei inchiodato/a perennemente nelle diete (il cui nome già rimanda a sensazioni negative di restrizione, fame, rinuncia, privazione, sacrificio) con cui porti avanti l'ideale del peso-forma senza capire davvero che il motivo per cui è importante nutrirti bene è la tua salute, e non la forma fisica o la prova costume.
In questo modo attribuisci ad un fattore esterno (l'estetica, il giudizio degli altri, i modelli di riferimento che la società ci propone in termini di fisicità) il motivo per cui dare attenzione al tuo corpo, senza sentire realmente dentro di te il vero bisogno di prenderti cura del tuo corpo, perché ti sfugge la reale ragione di tutto questo:
il corpo è il tuo, la salute è la tua, la vita è la tua ed è una soltanto, non avrai altre possibilità per poter sperimentare il benessere psico-fisico un'altra volta. E vivere nel benessere fisico e mentale vuol dire vivere davvero. Diversamente, vuol dire andare avanti per inerzia, e tu questo stai facendo in questo momento.
Ti lasci trasportare dalla vita, come una nave in balìa delle onde senza un capitano.
Il capitano della tua vita sei tu e devi essere parte attiva di questa esperienza unica e irripetibile.
Quindi cosa devi fare?
Lascia stare le diete restrittive che non ti portano a nulla, se non ad avere paura di mangiare e inizia ad avere uno stile alimentare naturale, fatto di cibo vero come carne, pesce, uova, verdura, frutta, frutta secca e semi. Questo è ciò per cui siamo stati "programmati" fin dal nostro primo arrivo sulla terra, cioè per mangiare ciò che la natura offre, senza bilancia, senza pesare né contare calorie.
Ovviamente è opportuno anche inserire nella propria quotidianità dell'attività fisica, perché il movimento è fondamentale per smaltire ciò che inseriamo nel corpo, mantenere un buon metabolismo e scaricare lo stress (anche lui coinvolto nel processo "della fisarmonica").
Tornare alla nostra natura ancestrale è il primo passo.
I nostri antenati non mangiavano pane, pasta, pizza e merendine (non le trovavano sugli alberi!), non si ingozzavano di questi zuccheri, non mangiavano a tutte le ore continuamente facendo spuntini frequenti, e non stavano nemmeno fermi immobili seduti da qualche parte tutto il giorno, ma erano attivi (anche solo per doversi procurare il cibo ed esplorare), mangiavano ciò che la natura gli offriva ed è così che ci siamo evoluti.
Alimentazione naturale e movimento
Questa è la formula: mangiare in modo saziante, con un'alimentazione ricca di grassi buoni e proteine nobili (carne, pesce, uova, frutta secca e semi) e carboidrati buoni (verdura e frutta), e muoversi (camminare, correre, fare uno sport, yoga, ecc.).
E so che stai pensando "ma così devo comunque rinunciare ai dolci e ai cibi che mi piacciono". No.
Intanto la frutta ha un gusto dolce e la puoi usare proprio per soddisfare la voglia di dolce, sia mangiandola così al naturale, sia mettendola nelle ricette come sostituto dello zucchero (pro-infiammatorio e responsabile della dipendenza da zucchero) per fare torte e biscotti, che puoi realizzare usando la farina di frutta secca e di semi al posto della farina di cereali (che invece sono carboidrati insulinici, pro-infiammatori e responsabili della permeabilità intestinale) unite a cacao, spezie e aromi naturali.
(Se non sai come fare seguimi sui miei canali social Instagram, Youtube e Telegram perché le ricette alternative sono ciò di cui mi occupo quotidianamente!).
Poi ricordati una cosa: quando avrai imparato a mangiare in modo naturale riuscirai a disintossicarti dalla dipendenza da zucchero (che pensi di non avere) e spurgherai lingua e palato dai gusti finti e forzati dei prodotti industriali ma anche di quelli tradizionali artigianali di pasticceria e forno, perché sì, anche quelli falsano la percezione del gusto a causa dell'elevata dose di zucchero e degli aromi artificiali che contengono, tarando la tua percezione del gusto ad un livello elevato di dolcezza e sapidità, impedendoti di apprezzare il naturale gusto dei cibi.
Sarà una scoperta incredibile
Scoprirai tanti nuovi gusti, sapori e abbinamenti di ingredienti gustosi e ti domanderai perché non l'hai fatto prima. Riscoprirai il piacere di mangiare e stare a tavola, senza sacrifici, senza il pensiero di prendere peso e senza rinunciare al gusto e alla soddisfazione.
Ma non è tutto qua, perché aver trovato lo stile alimentare giusto non basta.
C'è un aspetto fondamentale che devi prendere in considerazione, ed è il motivo numero 2 per cui sei in balìa dell'effetto fisarmonica.
Il secondo motivo: NON HAI ANCORA IMPARATO A VOLERTI BENE DAVVERO
Questo aspetto è più sottile e delicato da affrontare, però lo devi tenere presente.
Cosa vuol dire volersi bene? Vuol dire che io sento di essere importante e voglio il meglio per me, perché solo io sono dentro di me, non c'è nessun altro. Io voglio stare bene, voglio sentirmi bene, non voglio avere disturbi, fastidi e stare male, e soprattutto non voglio procurarmeli io! E con l'alimentazione, se è errata, ce ne possiamo procurare molti di problemi.
Il cibo è malattia, il cibo è cura.
Ci sono già tante eventualità di stare male esterne a noi, su cui non abbiamo margine di azione (vedi un incidente, un infortunio, l'influenza), per cui dobbiamo fare tutto il possibile per non procurarci altri motivi di malessere, e l'alimentazione è il campo in cui abbiamo maggior potere d'agire.
Ma se non capiamo che il nostro benessere ha la priorità su qualunque cosa, è tutto inutile.
Il cibo nutre corpo e mente
Tu devi capire che mangiare non è solo buttare giù cibo, ma è nutrimento per il corpo, per stare in piedi, per sentirsi bene e in forze, e per la mente, perché il cibo innesca meccanismi chimici che influenzano gli ormoni e quindi anche il nostro cervello, i nostri pensieri, le nostre sensazioni. Non siamo a compartimenti stagni, ma corpo e mente sono interconnessi in uno stretto rapporto, e il cibo contribuisce a tutto questo.
E' importante anche comprendere che mangiare non serve a colmare vuoto, insoddisfazione, frustrazione, rabbia. Certo deve essere piacevole, perché non è un'azione meccanica che facciamo solo per toglierci la fame e poter stare in piedi e lavorare, ma c'è una bella differenza fra usare il cibo come "tampone" ogni volta che c'è qualcosa che non va e avere il piacere di gustarsi un buon piatto per pranzo o cena.
Ogni volta che provi emozioni o sensazioni negative e ti si innesca l'automatismo "malessere-cibo" cerca di farci caso e prima di mangiare poniti queste domande "perché sto mangiando?" "cosa è successo di negativo?" "che emozione sto provando? Rabbia, frustrazione, ansia, ecc.?" "non mi sono data/o attenzione in qualche modo?", "cosa voglio che non riesco ad ottenere?".
Mangiare per compensare una mancanza non risolverà il tuo problema, anzi, ne aggiungerà altri.
Lascia andare la fisarmonica e inizia a suonare un'armoniosa arpa
Questo è ciò che puoi fare per uscire dalla gabbia in cui senti di vivere ora:
1) Inizia a mangiare in modo naturale con cibi sazianti
2) Fai movimento e tieni il corpo attivo
3) Presta attenzione alle emozioni che provi e interrompi l'automatismo
Credo che per oggi sia abbastanza. Abbiamo parlato di un argomento importante e le nozioni da elaborare sono molte.
Datti il tempo di far sedimentare ciò che hai assorbito e se ti va possiamo continuare a parlarne insieme.
Puoi scrivermi in DM su Instagram, in chat su Telegram o inviandomi una mail a cucinaalternativa.giorgia@gmail.com
Grazie per avermi dato la possibilità di trasmetterti un po' di valore. Spero ti sia utile.
Giorgia