L'effetto fisarmonica: perché succede e come evitarlo Parlando con le persone mi sento dire spesso "Io ingrasso e dimagrisco in continuazione", "Faccio come la fisarmonica, prendo chili, poi li perdo, poi li riprendo", "per me è tutto un continuo in...

3 fonti di grassi buoni Omega-3 Olio EVO, burro chiarificato e olio di cocco sono 3 tipologie di grassi buoni che dovrebbero stare alla base dell'alimentazione di ognuno di noi, senza paura di ingrassare o di aumentare il colesterolo (perché dobbiam...

Aromi alimentari chimici e naturali: cosa cambia? Ormai sono anni che l'industria alimentare ci propone aromi alimentari chimici come l'aroma arancia, limone, fiori d'arancio, mandola, cocco, vaniglina, menta, ciliegia, caramello, fino ad arrivare a...

Frutta e verdura: l'importanza di seguire la stagionalità. Come ben sai Madre Natura ha creato le stagioni e con esse ci ha messo a disposizione una vasta gamma di prodotti vegetali, come frutta e verdura, con caratteristiche specifiche in base a qu...

Ma come fai a resistere agli zuccheri? Questa è una delle domande che mi viene fatta più spesso, e la mia risposta è sempre la stessa: "Io non sto 'resistendo', non sto facendo una prova di forza. Semplicemente non ne sento più l'attrazione perché h...

Marmellate, confetture e composte: qual è la differenza? Non è tutta marmellata   In pochi sanno che esiste una differenza fra marmellate, confetture e composte ma quasi nessuno ha capito qual è, e allora oggi lo vediamo insieme: Le marmellate ...

C'è una routine in cucina che ti salva letteralmente la vita, ma che troppo spesso viene sminuita e trascurata. Oggi la voglio condividere con te. Il potere della routine in cucina. Le routine sono di vitale importanza perché evitano di farti prende...

I tanti impegni e la frenesia di ogni giorno ci portano inevitabilmente a trascurare aspetti fondamentali della nostra vita a discapito del benessere personale, e la mancata educazione ad ascoltarci (tipica dei nostri tempi ma anche questione cultura...

La merenda ha sempre fatto parte della mia quotidianità come qualcosa di "normale" e "ovvio"... fino al 2021. Quell'anno ho iniziato un nuovo percorso alimentare, abbandonando la cucina tradizionale per scoprire quella a ridotto contenuto di zucchero...

"Vivi da malata per morire sana!"Sai quante volte me lo sono sentita dire (e continuo a sentirlo)? Da quando mangio con meno zuccheri e ho deciso di eliminare i carboidrati così detti "insulinici" (cioè quelli che fanno alzare vertiginosamente la gli...

Nella tua giornata tipo i tre pasti principali sono affrontati pesando al grammo le porzioni e organizzandole in base ai calcoli calorici, e per questo pieni di rinunce (motivo per cui poi arriva il week end e "ti devi gratificare" concedendo...

"La carne non è necessaria per vivere, se ne può fare tranquillamente a meno!""Nel 2025 ancora provochiamo la sofferenza animale per i nostri sporchi interessi!""Esistono le proteine vegetali che sostituiscono quelle animali."...

Era da tempo che lo sognavo, per me e per voi.Avere l'approvazione del nutrizionista alle mie ricette... Wow!!! Che meraviglia! Questo per me è di fondamentale importanza per 2 motivi, anzi 3:1) La mia autostima riceve una bella spinta verso l&#...

A maggio 2024 sono stata intervistata da Cinzia Donati, una giornalista che fa le sue "torture" (come chiama lei le sue interviste) a personaggi famosi e non; Cinzia dà spazio un po' a tutti e questa è una bellissima cosa, perché così offre la possib...

Ciao e benvenuto/a sul mio sito!Questo è il primo blog che scrivo e quindi ho pensato di presentarmi, così da spiegarti chi sono, cosa faccio nella vita e come sono arrivata fin qui. Spero ti faccia piacere leggermi.Mi chiamo Giorgia, sono nata a Fir...