Quality Manager 2.0
Afficher tous les résultats
0
Afficher tous les résultats
0
Quality Manager 2.0
Afficher tous les résultats
0
Afficher tous les résultats
0
Panier d'achat
Loading

Être un Excellent Serveur

Être un Excellent Serveur

€2.20

Les Secrets des Restaurateurs

Les Secrets des Restaurateurs

€3.99

Joannes LATHUILLERE

Prestataire de Conseils en Hôtellerie Restauration depuis 2018 : #QualityTime2.0


Serveur, barman, commis de cuisine, réceptionniste, hôte d’accueil depuis maintenant plus de 15 ans, je pense avoir encore pleins de choses à apprendre, mais aussi pleins de choses à partager..


Croyez en moi pour vous (re)donner le goût de faire ce formidable métier, inciter les clients à réserver dans les restaurants pour une meilleure gestion des entreprises, et surtout former/informer des milliers de professionnels afin qu’ils deviennent les meilleurs


J’aimerais que nous puissions garder tout le savoir faire du service à la française !

BIENVENUE DANS MON UNIVERS

EBOOK 1 : Devenir un Excellent Serveur (Le Guide de Terrain)

Version Française

Titre : Le Guide Ultime du Serveur d'Élite : Maîtrisez la Salle de A à Z

Vous voulez passer de "simple porteur d'assiettes" à un professionnel indispensable que tous les patrons s'arrachent ? Ce guide est votre condensé de 15 ans d'expérience terrain.

Fini le stress des coups de feu et les oublis qui font chuter vos pourboires. Apprenez l'art de l'organisation millimétrée, du dressage parfait à la psychologie client.

Ce que vous allez apprendre :

  • La Mise en Place (MEP) stratégique : Pourquoi 99% du service se joue avant l'ouverture.
  • Le Sens des Priorités : Gérer ses rangs, ses boissons et ses débarrassages sans jamais courir.
  • L'Art de l'Accueil : Les mots magiques et les postures pour fidéliser instantanément.
  • L'Efficacité au "Rush" : Les secrets pour rester zen quand la salle est pleine.

Transformez votre métier en une performance de haut niveau. Téléchargez votre exemplaire et devenez le pilier de votre restaurant.


English Version

Title: The Elite Server Handbook: Master the Floor from A to Z

Stop just "carrying plates" and start leading the floor. Whether you are a beginner or looking to sharpen your skills, this guide delivers 15 years of high-pressure restaurant expertise directly into your hands.

Learn how to eliminate stress, increase your tips, and become the most valuable asset in any dining room.

What’s inside:

  • Strategic Mise en Place: Why 99% of your success happens before the first guest arrives.
  • Priority Management: How to balance drinks, orders, and clearing tables without ever breaking a sweat.
  • The Art of Service: Master the body language and "magic phrases" that guarantee guest loyalty.
  • Rush Hour Mastery: Field-tested techniques to stay calm and efficient when the restaurant is at 100% capacity.

Upgrade your career. Download your guide today and master the art of professional service.

"Welcome to my Field."

EBOOK 2 : Les Secrets des Restaurateurs (Formation & Management)

Version Française

Titre : Les Secrets des Restaurateurs : 15 Ans d'Expertise pour une Rentabilité Maximale

La restauration n'est pas un métier d'improvisation, c'est une science de process. En tant que Quality Manager 2.0, j'ai compilé les méthodes exactes qui font passer un établissement du chaos à l'excellence opérationnelle.

Ce livre s'adresse aux gérants, futurs propriétaires et managers qui veulent des résultats concrets sur leur CA et la cohésion de leur équipe.

Au programme :

  • Process de Travail Optimisés : Fiches de postes, checklists d'ouverture/fermeture et organisation Cuisine/Salle.
  • Management & Briefing : Comment mener un briefing de 11h45 qui booste les ventes de suggestions.
  • Maximisation du CA : Techniques pour réduire le temps de service (de 45mn à 35mn) sans presser le client.
  • Hygiène et Standards : Mise en place d'une rigueur "Quality Manager" pour un établissement irréprochable.

Ne laissez plus votre succès au hasard. Appliquez les méthodes de pro dès demain.


English Version

Title: The Restaurateur’s Secrets: 15 Years of Expertise for Maximum Profitability

Restaurant management isn't about improvisation—it's about precision. As a Quality Manager 2.0, I have documented the exact processes that transform struggling venues into high-performing, profitable establishments.

This ebook is designed for owners and managers who want to stop putting out fires and start building a legacy.

What you will master:

  • Operational Excellence: Proven opening/closing checklists and seamless Kitchen-to-Floor workflows.
  • Elite Management: How to run briefings that actually motivate staff and spike daily specials sales.
  • Revenue Growth: Strategies to optimize table turnover and increase beverage sales.
  • Quality Control: Implementing "Quality Manager" standards for hygiene, organization, and guest satisfaction.

Stop leaving your success to chance. Download your copy and professionalize your business today.

  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa
  • Discover
Optimisé par Payhip

By using this website, you agree to our use of cookies. We use cookies to provide necessary site functionality and provide you with a great experience.