Catherine Dulhoste, consultante en vin depuis dix ans, exploratrice de vins et créatrice d’événementiel œnologique et culturel, entrecroisant l’art, l’histoire et le vin. Initialement ingénieure Arts et Métiers, elle s’est formée en viticulture et œnologie au lycée agricole de Hyères. Elle a relevé ce défi pluridisciplinaire par une captivante enquête de plus de deux ans, mobilisant toutes ses compétences au service du vin, suivant une approche sensible et scientifique.