Valentina condivide informazioni e strategie “urbane” per mettere in pratica gli insegnamenti igienisti, anche in città. Profondamente “anti-dieta”, è una fiera sostenitrice del metodo 80/20 per una alimentazione consapevole, fatta di 80% di cibo sano e 20% di cibo “coccola”! Il suo motto: “Si fa il meglio che si può con quello che si ha”!