soy de Medellin Colombia, nacido y criado en una familia humilde, antes de cumplir la mayoría de edad, ya estaba ayudando y soñando con preparar grandes y deliciosas recetas, a los 18 años, fui a prestar servicio militar en Mitu Vaupes con su inmensa selva amazónica, empece a probar sabores indígenas y una cantidad de frutos que nunca vi antes, luego de eso emprendí un viaje en 2014 rumbo ecuador y su amazonas, peru y sus sierras tan llenas de cultura, siguiendo aun en la universidad tuve una decisión, escribir un libro sobre la gastronomía amazónica, lo que dio como resultado un viaje al trapecio sur amazónico y un conocimiento profundo del indígena y de su ancestral forma de vida.
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