HIGH KITCHEN — La Biochimica degli Edibles

NON È SOLO CUCINA. È SCIENZA, PASSIONE E GUSTO.

Dimentica le dosi a occhio, il burro bruciato sul fornello e il solito mito dell’edible improvvisato.

La cucina infusa alla cannabis è una disciplina culinaria a tutti gli effetti, dove la biochimica dei cibi incontra il piacere della buona tavola.

Questo manuale pratico ti guida passo dopo passo attraverso i quattro stati della materia gastronomica, spiegando il perché dietro ogni trasformazione: dalla decarbossilazione termica alla saturazione lipidica, fino alla corretta estrazione a freddo.

COSA TROVERAI ALL'INTERNO:

• La Matematica Universale delle Dosi: la formula pratica per calcolare al milligrammo il THC di ogni singola porzione, con le scale cliniche di dosaggio e l'antidoto naturale certificato.

• I 4 Vettori Fondamentali: la padronanza di Burro (Cannabutter), Olio di Cocco ed Olio EVO, Sciroppo di Glicerina Vegetale e Tintura pura.

• Oltre 30 Ricette Gourmet: dai grandi classici della pasticceria (Brownies, Tiramisù, Cookies, Donuts) al salato da bistrot (Pizza in teglia, Smashed Vegetables, l'Ultimate High Burger e Scaloppine).

• Volcanna Edibles Cup 2021: il dietro le quinte e la ricetta da podio del Chupito bicolore premiato a Tenerife.

DETTAGLI DEL PRODOTTO:

• Formato: PDF digitale ad altissima risoluzione (88 pagine a colori).

• Download immediato subito dopo l'acquisto, leggibile su qualsiasi smartphone, tablet o PC.

• Licenza esclusiva con sistema anti-pirateria.

«Non limitarti a seguire una ricetta: comprendi la chimica, ascolta il tuo istinto e rendila indimenticabile.»

— Pamela Cresta